Dimlama
Tradycyjne azjatyckie danie z mięsa i warzyw w sosie własnym.
Smaczne,syte danie jednogarnkowe.
Przepis przetłumaczyłam ze strony http://food.passion.ru
Składniki na dimlama
-cebula 2 szt
-marchew 2-4 szt
-ziemniaki 300 gram
-pomidory 2 szt
-czosnek 1 główka
-papryka 2 szt
-kapusta 1/2 główki
-zielenina(pietruszka,koper,kolendra)
-przyprawy (sól,pieprz,kminek)
-olej
Przygotowanie dania dimlama
Mięso -pokroić w kawałkicebula-w półtalarki
marchew-w plastry
obrane ziemniaki -na 4 części
pomidory-w cząstki
czosnek-grubsze kawałki
oczyszczona z nasion papryka-większe kawałki
kapusta-grubo skrojona
Do garnka z grubym dnem nalać trochę oleju,wyłożyć mięso,połowę cebuli i marchew.
Na marchew wyłożyć pokrojone ziemniaki i pozostałą cebulę.
Dodać przyprawy-kminek,sól,pieprz.
Następną warstwą są cząstki pomidorów i pokrojony w kawałki czosnek,na to papryka,kapusta i pokrojona zielenina.
Na końcu dodać znowu przyprawy.
Można na wierzchu ułożyć kilka liści kapusty.
Garnek postawić na ogniu i kiedy mięso z warzywami się zagotuje,zmniejszyć płomień i gotować 1-1,5 godz.
CHICKEN PIE CZYLI KURCZK, GRZYBY i ESTRAGON ZAPIEKANBE W CIEŚCIE FRANCUSKIM
Tym razem inspiracje kuchnią brytyjskią. Jest to bardzo smaczne, proste i tradycyjne danie.
Raz wykonane otwiera cały wachlarz możliwości i tylko od nas zależy czy chcemy trzymać
się przepisu czy działać na własną rękę i eksperymentować z nadzieniem. Polecam więc
zapoznać się również z przepisami na Fish Pie, Cottage Pie (przykryty puree
ziemniaczanym z serem), Steak and Kidney Pie,...
Cytrynowy kurczak pieczony w garnku rzymskim z chapati
Przepis na konkurs Wybieram!
Gotuję!
Mniammniamuję! Soczysta pierś
kurczaka w sosie
cytrynowym, zapiekana z cebulą i
porem
w garnku rzymskim, pełna aromatu,
orzeźwiająca. Do
tego chrupkie chapati - razem tworzą
doskonałą kompozycję. Opinia
Grzegorza: "Aromatyczna, zdrowa i
pełna smaków kompozycja, w której
główną nutę gra cytryna. Kurczak jest
mięciutki, placki nieco...
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
