Deser czekoladowy z likierem maraschino i wisienkami.
2011-07-26
40 min.bez schładzania
średniołatwe
Porcje: 6
Sporządzić krem czekoladowy,ubijając składniki na parze,następnie zestawić,ostudzić na tyle,
żeby można było wstawić do lodówki już w pucharkach.Na krótko przed podaniem udekorować
deser wisienkami koktajlowymi,a także krokantem orzechowym w posypce.
Składniki na deser czekoladowy z likierem maraschino i wisienkami.
100 g.gorzkiej czekolady lub mlecznej,
3 średnie jajka,
2 żółtka,
100 g.cukru gronowego,
60 ml.likieru maraschino,
250 ml.mleka,
500 g.śmietany kremówki +śmietan-fix,
wisienki koktajlowe i krokant orzechowy do przybrania.
3 średnie jajka,
2 żółtka,
100 g.cukru gronowego,
60 ml.likieru maraschino,
250 ml.mleka,
500 g.śmietany kremówki +śmietan-fix,
wisienki koktajlowe i krokant orzechowy do przybrania.
Przygotowanie dania deser czekoladowy z likierem maraschino i
... wisienkami.
1.Czekoladę połamać na kawałki,drobno posiekać i wsypać do dużej miski.2.Jajka,żółtka i cukier ubijać mikserem ręcznym na pianę przez 5-7 min.,a mleko zagotować w
garnku,zdjąć z ognia i powoli dodawać do masy jajecznej,cały czas mieszając.
3.Przelać z powrotem do garnka.Mleko z jajkami ubić trzepaczką na krem na parze,na średnim
ogniu,dodając po trochu odmierzoną ilość likieru maraschino.
4.Garnek zdjąć z ognia,przełożyć gorącą,ubitą masę do miski z posiekaną czekoladą.Garnek
z resztą gorącej masy mleczno-jajecznej wstawić do zimnej kąpieli wodnej.Ubijać tak długo,
aż masa ostygnie.
5.Masę czekoladowo-jajeczną wymieszać na gładko rózgą kuchenną i ostudzić.Od czasu do
czasu zamieszać łyżką.
6.Śmietanę kremówkę ubić osobno,dodając fix ,aby się lepiej ubiła.Nakładać krem do sześciu
szklanych pucharków dużych i wstawić je do lodówki na ok.godzinę.Ubitą śmietanę można
schłodzić w osobnym naczyniu lub też nałożyć do pucharków z kremem.
7.Po wyjęciu dekorować deser wisienkami koktajlowymi oraz posypać po wierzchu krokantem
orzechowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
