Deser czekoladowy a la \"Błotko z nieba\"
2011-05-25
ok 2 godzin
łatwe
Porcje: 4
Puszysty mus czekoladowy przekładany sałatką owocową :)
Składniki na deser czekoladowy a la \"błotko z nieba\"
10 dag czekolady , 2 jajka, szczypta soli, 1,5 łyżki cukru, 2 łyżki mleka, owoce (w zależności od
pory roku i gustu - wybór dowolny), śnieżka
pory roku i gustu - wybór dowolny), śnieżka
Przygotowanie dania deser czekoladowy a la \"błotko z nieba\"
Czekoladę pokruszyć na mniejsze kawałki, wrzucić do rondelka, rozpuścić na parze zdodatkiem mleka. Oddzielić żółtka od białek, następnie żółtka utrzeć z cukrem, a białka ubić na
sztywno z dodatkiem szczypty soli. Dokładnie utarte żółtka dodać do czekolady, ubić na parze,
przestudzić, dodać ubitą na sztywno pianę, delikatnie wymieszać. Owoce pokroić na mniejsze
kawałki. Mus przekładać w pucharkach warstwą owoców, następnie włożyć na co najmniej
godzinę do lodówki, mocno schłodzić. Udekorować ubitą śnieżką.
Najlepiej pasuje użycie czekolady mlecznej, dla smakoszy gorzkawych smaków polecam czekoladę deserową
