» Przepisy » Mięso » Kurczaki » danie \

danie \


1 5 5
2003-09-10
10+30
łatwe
Porcje: dwie
Kuchnia europejska

danie \\

Danie , które jest kompilacją kilku przepisów na chińskie potrawy oraz moich pomysłów powstałych po pobycie w wietnamskiej restauracji .


Składniki na danie \

20-25 dag fileta z kurczaka
1 marchewka
15 dag zielonej fasolki szparagowej (z mrożonki)
2 cebule
1 papryka czerwona
1 pomidor
1 z lekkim czubkiem łyżeczka przyprawy „5 smaków”
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 szkl. wody
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
ew. odrobina papryki słodkiej

Przygotowanie dania danie \

...

Rozgrzać na głębokiej patelni łyżkę oleju . Wrzucić kurczaka pokrojonego w kostkę , marchewkę pokrojoną w plasterki i podsmażyć chwilę na niezbyt silnym ogniu . Następnie wrzucić : fasolkę , cebulę pokrojoną w talarki i paprykę pokrojoną w paski . Posypać przyprawami . Przykryć pokrywką i dusić ok. 20 min.
W międzyczasie rozpuścić kostkę rosołową w gorącej wodzie i tym rosołem podlewać potrawę w trakcie duszenia . Pod koniec duszenia powinno pozostać ok. 1/3 szkl. rosołu .
Po 20 min. Dodać pokrojonego w kostkę pomidora i poddusić jeszcze ok. 5 min.
W pozostałej części rosołu ( nie więcej niż 1/3 szkl – jeżeli pozostało więcej to odlać ) rozpuścić mąkę ziemniaczaną i olej sezamowy . Wlać do potrawy i zagotować
Podawać z ryżem .


Potrawy nie można rozgotować . W związku z powyższym można skrócić czas duszenia . Nie należy też wlewać do niej za dużo wody . Należy ją podlewać rosołem a jeżeli się nie wygotuje , to resztę odlać .

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.