Czosnkowo-ziołowy łosoś
Proste i wykwintne danie. Łosoś posypany świeżo mielonymi ziołami z dodatkiem masła czosnkowego.
Składniki na czosnkowo-ziołowy łosoś
cytryna
2 duze ząbki czosnku
25g masła
sól morska
ja mam gotową przyprawę lemon pepper&dill, chyba nie ma podobnej w naszych polskich sklepach, ale nie wiem. zastepczo proponuje zioła w ziarenkach i nasionkach: koperek, kolendra, pieprz cytrynowy, pieprz czarny. ziarenka i nasionka wymieszać i wsypać do młynka do mielenia przypraw. wazne jest aby dominowały ziarna kopru, pieprzu cytrynowego i czarnego i mniejsza ilosc kolendry. Oczywisćie mozna zamiast tej mieszanki zastosować jedynie pieprz cytrynowy.
Przygotowanie dania czosnkowo-ziołowy łosoś
Filety myję w zimnej wodzie i osuszam papierowym ręcznikiem. Wkładam do naczynia żaroodpornego. Skrapiam sokiem z cytryny, solę. Nastepnie posypuję filety bezpośrednio z młynka (świeżo mielonymi) ziołami w takiej ilości zeby na powierzchni utworzyła sie delikatna warstwa ziół.Masło czosnkowe:
ząbki czosnku przepuszczam przez praskę i dodaję do miękkiego masła. Dokładnie mieszam.
W końcowej fazie nakładam masło na łososia (na warstwę ziół), na całej długości. Łososia wkładam do piekarnika na niższy poziom i piekę w temperaturze 175 stopni w termoobiegu ok. 30-40 min. Naczynia żaroodpornego nie przykrywam.Tak przyrządzonego łososia przyozdabiam cytryną i zieloną pietruszką. Podaję z ziemniakami z wody, puree ziemniaczanym lub ryżem (brązowym lub białym) oraz surówką z sałaty i pomidorów.
Opcjonalnie do mieszanki ziołowej można dodać parę nasionek pietruszki. Jeśli ktoś nie lubi czosnku wówczas mozna łososia posmarować samym masłem. Ja osobiście odstawiam łososia po przygotowaniu na ok. 30 min do 1 godz. Póżniej ma bardziej wyrazisty smak. Bardzo mi smakuje z lampka białego wina. Życzę smacznego.
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)
Przepis zawiera lokowanie produktu
Smażony łosoś z sałatką z młodych ziemniaków i chipsami z boczku
Pomysł na rodzinny obiad masz na wyciągnięcie ręki. Pyszny, pełen zdrowych tłuszczy łosoś. Do tego niesamowita sałatka z ziemniaków, ale nie takich zwykłych kartofli. To młode ziemniaczki. Towarzyszą im chipsy. A są niezwykłe. Bo z boczku.
45 minut - tyle zajmie Ci przygotowanie tego przepysznego i kolorowego obiadu. Składniki kupisz w każdym sklepie spożywczym. Nie zapomnij o...
Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem
Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką, na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem to danie, które można podać na uroczystej, eleganckiej kolacji. Jest bardzo proste i szybkie do zrobienia, a to, co uzyskasz, smakuje jak w najlepszej restauracji. Soczyste mięso łososia w chrupiącej, pachnącej szynce, do tego odrobina musztardy, której ziarenka rozkosznie chrupią. Do...
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
