» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki warzywne » Czosnkowo-ziemniaczana zupa z dodatkiem aromatycznych przypraw

Czosnkowo-ziemniaczana zupa z dodatkiem aromatycznych przypraw


  
1 5 5 28
2012-10-16
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Czosnkowo-ziemniaczana zupa z dodatkiem aromatycznych przypraw

Czosnkowo-ziemniaczana zupa z dodatkiem aromatycznych przypraw, jest bardzo rozgrzewająca. Wyraźnie wyczujesz w niej czosnek, a także kumin i gałkę muszkatołową, które niego równoważą jego posmak. Do tego skarmelizowana cebula dodaje słodkości. Zupa idealna na zimne dni. I do tego jest bardzo zdrowa!


Składniki na czosnkowo-ziemniaczana zupa z dodatkiem aromatycznych przypraw

3 spore cebule (najlepiej cukrowe)
2 główki czosnku
6 ziemniaków
6 szklanek warzywnego bulionu
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju
1/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%
2 łyżki masła klarowanego ghee (można zastąpić zwykłym masłem)
szczypta kuminu
1/2 łyżeczki słodkiej suszonej papryki (zupa będzie miała wspaniały smak, jeśli użyjesz papryki wędzonej)
szczypta świeżo mielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
kawałek bagietki
4 łyżki oleju
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania czosnkowo-ziemniaczana zupa z dodatkiem

... aromatycznych przypraw

  1. Obrane cebule pokrój na cienkie plastry. Obrane ząbki czosnku pokrój na plasterki.
  2. Obierz i opłucz ziemniaki, następnie pokrój na drobną kostkę.
  3. W dużym garnku o grubym dnie rozpuść masło z olejem, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając na średnim ogniu, aż zacznie się brązowić. Dodaj cukier i smaż nie przerywając mieszania przez 1-2 minuty, aż cukier się całkowicie rozpuści. Dodaj czosnek, smaż przez minutę na małym ogniu cały czas mieszając. Wlej bulion, dodaj ziemniaki, doprowadź do wrzenia.
  4. Zupę dopraw kuminem, gałką, papryką, solą i pieprzem. Gotuj do miękkości ziemniaków.
  5. Kiedy ziemniaki będą całkowicie miękkie, zmiksuj zupę na gładki krem. Wlej śmietanką, wymieszaj, spróbuj, może trzeba będzie dodać trochę soli lub pieprzu. Wsyp posiekaną natkę pietruszki.
  6. Bagietkę pokrój na kostkę o boku 1 cm. Podsmaż ją na oleju, aż zacznie się zrumieni.
  7. Gorącą zupę przelej do talerzy, posyp grzankami.

Dodatkowe informacje
Jeśli lubisz dania pikantne, do zupy, razem z ziemniakami możesz dodać jedną papryczkę chipotle. Nada one zupie wspaniałego smaku i ostrego aromatu - polecam Ci tę modyfikację.
A jeśli masz chęć na bardzo energetyczną zupę, możesz do niej dodać - już na talerzu, łyżkę skwarek z wędzonego surowego boczku. Po usmażeniu, przełóż je na chwilę na papierowy ręcznik - usuniesz w ten sposób nadmiar tłuszczu.
I, jeśli nie masz doświadczenia z kuminem, dodaj go na początku aptekarską szczyptę - to bardzo aromatyczna przyprawa, której nadmiar może jednak sprawić, że danie stanie się niejadalne :)
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Zupa miso z grzybami enoki

Zupa miso z grzybami enoki

Miso pochodzi z Japonii. To pasta robiona ze sfermentowanej soi. Japończycy używają jej do sosów, zup oraz marynowania warzyw i mięs. Ma słonawy smak, który nadaje daniom charakter. I co bardzo ważne, jest naprawdę zdrowa i ma mnóstwo zalet.
Enoki to takie śmieszne grzybki na bardzo długich nóżkach i z maleńkimi kapelusikami. Jak elegancka wysmukła modelka w nakryciu głowy. Nie lubią...


Chłodnik z botwinki z rzodkiewkami

Chłodnik z botwinki z rzodkiewkami

Bo to wcale tak nie jest, że chłodnik musi być z ogórkiem. Bo z rzodkiewką też jest pyszny :) To szybka, zdrowa zupa, która jest idealna na obiad lub kolację w gorące dni. Zimna, gęsta i niskokaloryczna. I wyraźna w smaku - to dzięki rzodkiewkom.
Można go podawać jako zupę w talerzach lub miseczkach lub też jako drugie śniadanie - wtedy świetnie wygląda w słoikach lub słoiko-szklankach. A...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Błyskawiczna zupa brokułowa z cheddarem

Gęsta, pożywna, ale bezmięsna.
Sycąca i jednocześnie lekka, bo jest w niej masa warzyw.
Pyszna, bo dobrze doprawiona.
Wyraźna w smaku, bo jest w niech cheddar.
Doskonała na lato, jesień i wczesną zimę. Ale także na wiosnę oraz środkową i późną zimę.
To bardzo uniwersalna zupa - robi się ją niecałe 20 minut. Dużo zdrowia, zieleni i cennej energii w jednym talerzu.

Polecam Ci cheddar...




Czosnkowo-ziemniaczana zupa z dodatkiem aromatycznych przypraw - komentarze

~Kristov69
~Kristov69
22.09.2019 21:43
Super smak, jak dla mnie 5+ dzięki :)
~AGA
~AGA
30.04.2018 13:04
Niestety jestem na początku swojej karieru kulinarnej. Myślałam że na pewno coś mi nie wyjdzie , bo potrafię zepsuć nawet najprostsze danie, a tu szok. Wyszło rewelacyjne, wszyscy w domu zachwyceni, a ja zwłaszcza.
~amatorka (dobrego smaku)
~amatorka (dobrego smaku)
23.04.2017 21:48
Nie wiem jak to zrobiłam ale dodałam tylko 2 ząbki czosnku (chyba już z przyzwyczajenia) pomimo to zupa wyszła rewelacyjna. ( Jeszcze zamieniłam śmietanę na mleko kokosowe). Muszę ponownie spróbować ją zrobić z większą ilością czosnku.
~bardecki
~bardecki
27.10.2016 14:20
Zupa b.dobra. Ja dodałem skwarki z surowego boczku.
allure7
allure7
6.05.2016 09:29
Pyszna.
~Aga
~Aga
10.04.2016 16:47
Świetny przepis. Do zupy dodałam drobno pokrojoną papryczkę chili...w połączeniu z wędzoną papryką niebo w gębie...jedna z naszych ulubionych zup.
kadogo
kadogo
20.02.2016 12:17
Przepyyysznaaaa ! :) Nie wiedziałam, że zupa czosnkowo-cebulowa może być tak dobra. Dziękuję za przepis !
kadogo
kadogo
19.02.2016 15:06
Jaka Ona pyszna!!!! Mmmm dziękuję!
kadogo
kadogo
19.02.2016 13:21
Czy tu maja być dwie główki czosnku czy dwa ząbki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.02.2016 15:36
Hej Kadogo :) Dwie główki :) Łap uśmiechy :)
~Robert
~Robert
14.01.2016 15:01
Bardzo dobra :) właśnie zajadam :)
~Gość
~Gość
10.01.2016 19:00
Dzięki Panu coraz więcej nowości i zaskoczenia w naszej kuchni. Dziękujemy :)
~Gość
~Gość
9.01.2016 15:53
Cudowna,kremowa,rozgrzewający zupka!!!Polecam wszystkim..rewelacja !!!! ;)
~Magdalena
~Magdalena
28.04.2015 19:53
Bardzo dobra, polecam !
~Magda
~Magda
24.04.2015 13:51
można dać 2 łyżki masła zykłego nie klarowanego ?
~Ferno
~Ferno
2.03.2014 10:42
Przepyszna zupa! Zrobiłam wczoraj, bo Ukochany zapadł na paskudną grypę. Mam nadzieję, że oprócz mocy smaku ma też moc walki z wirusami :)
magda0209
magda0209
29.01.2014 15:20
Bardzo dobra, przyjemnie ostra. Zamiast grzanek krewetki koktajlowe i swiezy szczypiorek.
rymkowa1
rymkowa1
26.10.2013 14:20
Wspaniała zupa. Faktycznie nie należy przesadzić z kuminem. Jest bardzo aromatyczna i esensjonalna. Ja dodałam też skwarki, tak jak poradził Grzegorz. Zanim dodałam dodatki na wierzch, posypałam troszkę papryką wędzoną, żeby ożywić efekt wizualny. Warto było ją zrobić na imprezkę.
kasiulex
kasiulex
7.06.2013 13:13
zupa zapowiada się ciekawie, zaraz idę gotować ;)
telula
telula
24.11.2012 17:13
Zupa bardzo smaczna, warta spróbowania.
zielonka
zielonka
7.11.2012 12:03
ja również zrobiłam tą zupkę. Bardzo dobra, aromatyczna na jesienne dni wręcz idealna, bo rozgrzewa. Robi się ją bardzo szybko. Polecam:)
hercik17
hercik17
7.11.2012 08:56
Wczoraj robiłam ta zupę-krem.Była przepyszna!!!
~Becia
~Becia
27.10.2012 15:04
przepyszna zupka, a raczej krem:) Mój mąż się zajada aż mu się uszy trzęsą. Dziękujemy za ten przepis:) Pozdrawiamy
Kai
Kai
22.10.2012 11:48
Jeśli ma być tym smaczniejsza, cebula powinna się dusić bardzo długo, najlepiej ok 30 - 45 minut, bardzo powoli. Wtedy jest rzeczywiście wspaniała
Joanna39
Joanna39
16.10.2012 19:09
Gotuje sie....w mojej kuchni kroluje czosnek i cebula nie watpie wiec, ze zupa ta bedzie wysmienita:-)Pozdrawiam z Calgary...
~Palulina
~Palulina
16.10.2012 17:40
ok, zrobiłam dzisiaj tą zupę. i jest to NAJLEPSZA zupa jaką kiedykolwiek jadłam!!!
~UIW
~UIW
16.10.2012 17:05
Zupa znikła w mgnieniu oka, PYCHA...
arowana
arowana
16.10.2012 11:21
Przepis wart uwagi właśnie spisałam i będę próbować ale i tak wiem że okaże się w deche bo już nie jeden próbowałam
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.