»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
Czosnkowe paluszki z łososia
2008-05-15
20minut+smażenie
łatwe
Porcje: ok. 20 paluszków
Dlaczego by nie zrobić samemu paluszków rybnych? A jak już robić, to tylko z łososia, aromatyczne, pachnące czosnkiem i świeżo zmielonym pieprzem:)
Składniki na czosnkowe paluszki z łososia
duża puszka (400-450g) różowego łososia,
średnia cebula,
3-4 ząbki czosnku,
pęczek natki pietruszki,
jajko,
2 łyżki majonezu,
bułka tarta,
sól,
pieprz,
olej do smażenia
średnia cebula,
3-4 ząbki czosnku,
pęczek natki pietruszki,
jajko,
2 łyżki majonezu,
bułka tarta,
sól,
pieprz,
olej do smażenia
Przygotowanie dania czosnkowe paluszki z łososia
...
1) Łososia odsączamy, przekładamy do miski i rozdrabniamy widelcem.2) Cebulę i czosnek obieramy i siekamy- cebulę drobniutko, czosnek dość grubo. Dodajemy do ryby. Natkę siekamy, połowę wrzucamy do miski, resztę zostawiamy do posypania. Dodajemy roztrzepane jajko, majonez i ok. 3 łyżki bułki tartej- tyle, by masę dało się bez problemu formować. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku- dość mocno.
3) Z masy rybnej formujemy paluszki, które obtaczamy w bułce tartej- nie jest to absolutnie niezbędne, ale w ten sposób o wiele łatwiej się smażą. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju po ok.3 minuty z każdej strony- na złoty kolor.
4) Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
U mnie podaje się je z wszechobecnym ryżem, ale równie dobrze smakują z frytkami. Łososia możemy równie dobrze zastąpić tuńczykiem
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
