Czosnek nied¼wiedzi w s³oiku
Wiosna w lesie i znów mo¿emy zbieraæ czosnek nied¼wiedzi zwany w niemieckiej Szwajcarii Bärlauch.
¦wie¿y mo¿na dodawaæ do wielu potraw, ma wyczuwalny smak czosnku, a dodatkowo jest bardzo zdrowy.
Niestety mo¿na go zbieraæ tylko wiosn±, warto wiec zrobiæ ma³y zapas na resztê roku. Suszony traci jednak swoje w³a¶ciwo¶ci lecznicze, dlatego proponuje przygotowaæ pastê.
Sk³adniki na czosnek nied¼wiedzi w s³oiku
15g soli morskiej
100ml oliwy z oliwek
DOK£ADNIE TAK!
Przygotowanie dania czosnek nied¼wiedzi w s³oiku
Li¶cie czosnku nied¼wiedziego dok³adnie umyæ (szczególnie te zbierane w lesie), osuszyæ na sitku (bardzo praktyczne jest odwirowanie w wirowce do salaty), Bardzo drobno pokroiæ (mo¿na zmieliæ w maszynce do miêsa, albo zmiksowaæ w malakserze), dodaæ sól i olej, mieszaæ, a¿ sól siê rozpu¶ci. Wk³adaæ do ma³ych wyparzonych s³oiczków. Lekko ugnie¶æ, tak ¿eby na powierzchni pojawi³a siê warstewka oleju.Mo¿na przechowywaæ oko³o roku w lodowce.
Dodawaæ do sosów, past, mies itp. nabieraj±c ze s³oiczka czysta ³y¿eczk± potrzebna ilo¶æ. Pasta przechowuje siê ¶wietnie je¿eli zawsze na powierzchni pozostaje warstewka oleju.
Mo¿emy równie¿ przygotowaæ pastê z dodatkiem orzeszków piniowymi dodaj±c do pasty oko 40g orzeszków upra¿onych na suchej patelni. Orzeszki miksujemy razem z reszta sk³adników. ¦wietnie pasuje do spaghetti. Zapraszam wiec na spacer do lasu po czosnek nied¼wiedzi.
Sa³atka z ogórków do s³oika
Kto lubi sa³atkê z ogórków ze s³oika, rêka do góry! :) ¦wietnie siê sk³ada, bo w³a¶nie tu znajdziesz przepyszny przepis na sa³atkê z ogórków do s³oika :) Taka sa³atka to samo zdrowie. Przygotowuj±c j± w domu, wiesz, ¿e nie ma w niej ¿adnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.
W s³oikach z sa³atk± z ogórków znajdziesz tak¿e paski ¿ó³tej papryki i...
Kolorowe warzywa z cytryn± w oleju
Szukasz przepisu na pyszn± i efektown± przek±skê? Bardzo dobrze trafi³a¶, poniewa¿ znajdziesz tu przepis na tak± w³a¶nie przek±skê. A do tego prost± i szybk± w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryn± w oleju :)
Czy¿ taki s³oiczek nie wygl±da wspaniale? :) A to naprawdê tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... ¯eby spróbowaæ tych kolorowych pyszno¶ci...
Cukinia w zalewie curry do s³oika
Curry jest najpopularniejsza przyprawa na ¶wiecie. Tak mówi± statystyki. U¿ywaj± jej nawet Chiñczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiaj± dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawê tê przygotowuje siê tu¿ przed u¿yciem ze ¶wie¿ych li¶ci.
W tym przepisie curry odgrywa bardzo wa¿n± rolê. Bo jest g³ównym sk³adnikiem zalewy, w której ukry³a siê...
