Czeski knedel
3
2007-10-16
do 1 godz.
łatwe
Porcje: 6
Przygotowywany z bułki i mąki
Składniki na czeski knedel
400 g mąki
2 czerstwe bułki
2 łyżki masła
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
sól
woda mineralna (ok. półtorej szklanki)
2 czerstwe bułki
2 łyżki masła
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
sól
woda mineralna (ok. półtorej szklanki)
Autopromocja
Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy
Promocja! "Sałatki mocy" w prezencie!
Promocja! "Odżywcze zupy" w prezencie!
Aż 50 sprytnych przepisów!
Pyszny sposób na świetne zdrowie!
Przygotowanie dania czeski knedel
...
Bułki trzeba obrać ze skórki, następnie pokroić w kostkę i zrumienić na roztopionym maśle.Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sól, roztrzepane jajko oraz wlewać partiami wodę, cały czas mieszając, aż otrzymamy gęste ciasto, odchodzące od łyżki. W razie potrzeby dosypujemy mąki lub dolewamy wody.
Dodać zrumienione kosteczki bułki i wymieszać. Ciasto oprószamy lekko mąką i zostawiamy przykryte na pół godziny.
Następnie formujemy z ciasta gruby wałek i wkładamy na wrzącą osoloną wodę w dużym garnku.
Gotujemy 30 minut na malutkim ogniu. W połowie gotowania obracamy ciasto.
Gotowy knedel wyjmujemy z wody, kroimy w plastry, podajemy z sosem, lub polany masłem z tartą bułką.
Świetny jest na drugi dzień, odsmażany na rumiano.
Czeski knedel - komentarze
Jotka
30.08.2010 06:13
Jasuniu, w książkowym przepisie, który testowałam, był proszek do pieczenia, nie drożdże. Tak zrobiłam i wyszło super; mnie bardzo te knedle smakowały.
Jasunia
29.08.2010 21:15
Czy powinien to być proszek do pieczenia czy moze raczej drożdże?!?!?
nick51
3.11.2008 12:26
Takie knedle jadłam kiedyś na Słowacji z plastrami shabowego w sosie własnym. Po powrocie chciałam zrobić takie same, jednak nigdzie nie znalazlam przepisu. Dopiero po 20 latach natknęłem się na niego. Jutro wypróbuję ten przepis (na dzisiaj mam już zaplanowany obiad).
