Czerwony barszcz- pyszny


  
1 5 5 20
2006-11-07
90 min w tym gotowanie burakow + noc oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: w zależności od ilościu bulionu
Kuchnia europejska

Czerwony barszcz- pyszny

Wspaniałay czerwony barszcz z naturalnych składników,zakochacie się w nim:)) Znalazłam ten przepis i wypóbowałam. Barszcz jest fantasycznie esencjonalny..wart uwagi:)


Składniki na czerwony barszcz- pyszny

buraki (ok. 1,5 kg),

jabłka (2 mniejsze lub jedno duże),

ogórek kiszony (2-3 średniej wielkości),

cebula (jedna duża),

czosnek (2-4 ząbki),

liść laurowy, sól, pieprz, majeranek, cukier do smaku,

bulion lub rosół +suszone grzyby 4-5 (opcjonalnie)

Przygotowanie dania czerwony barszcz- pyszny

Buraczki gotujemy w łupinach aż do miękkości (uwaga, żeby nie przegotować), obieramy, trzemy na tarce z grubymi oczkami do duzego garnka.Dodajemy grubo pokrojone: czosnek, cebulę, jabłko(a), ogórek kiszony oraz wrzucamy liść laurowy (2 sztuki). Można też ziele angielskie, jak ktoś lubi i majeranek (nie przesadzić, bo barszcz będzie gorzki).
Wcześniej ugtowanym bulionem(z grzybkami suszonymi) zalewamy buraki i pozostałe składniki.
Wszystko to wygląda jak kompost, ale w takim stanie odstawiamy na noc w chłodne miejsce i na drugi dzień przecedzamy.Lekko podgrzej ( nie gotuj).Dopraw solą, cukrem i pieprzem ewentualnie sokiem z cytryny do własnego smaku. Jeśli jest zbyt esencjonalny( a będzie) możesz dolać bulionu bądź rosołu.

Gwarantuję,że jest pyszny!! Podstawą smaku jest dobry bulion lub rosół. Przepis od Anety.

Zakwas z buraków na barszcz świąteczny

Zakwas z buraków na barszcz świąteczny

Czy wiesz, że zakwas z buraków to samo zdrowie? Buraki to skarbnica witamin, mikroelementów i pozytywnych korzyści dla zdrowia. W burakach znajdziesz bardzo dużo witaminy C i z grupy B. Są znakomitym źródłem cynku, potasu, żelaza, magnezu, wapnia, fosforu i kwasu foliowego. Buraki są bogate w przeciwutleniacze i wspomagają produkcję czerwonych krwinek. Buraki oczyszczają organizm i odbudowują...


Zupa z buraków z serami

Zupa z buraków z serami

Smaczne i pełne dobrych składników. Czy wiesz o kim mowa? Tak najprościej można opisać buraki :) Kiedyś uwielbiane, potem zapomniane, ale całe szczęście od jakiegoś czasu buraki dumnie wróciły do naszych kuchni. Bardzo dobrze, bo są zdrowe i można je przygotowywać na wiele sposobów :)

Ale zanim przejdziemy do przepisu na zupę z buraków z serami, najpierw kilka ciekawostek o tych smacznych...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...




Czerwony barszcz- pyszny - komentarze

gackowaty
gackowaty
3.04.2018 19:58
ile ugotować rosołu na podaną ilość buraków?
~moni
~moni
28.03.2018 12:52
A ile tego bulionu mniej więcej będzie potrzeba?
~Ja
~Ja
20.05.2016 11:26
Barszcz był rewelacrewelacyjnykilka dni później na imprezie w lokalu nie podano barszczu takiego dobrego jak ten Dziękuję za przepis .... :-)
~Beata
~Beata
28.12.2015 11:44
a co się robi z wodą buraczaną? po ugotowaniu buraczków
~mafcia
~mafcia
28.12.2014 00:19
był pyszny :) na Sylwestra powtórka :) dzięki...
~Gość
~Gość
22.12.2014 17:28
Wychodzi naprawdę pyszny, robiłam go w zeszłym roku i w tym powtórzę.
~Ola
~Ola
20.12.2014 09:40
Z ogórkiem? nigdy tak nie robiłam! Spróbuję!
hanialk
hanialk
23.07.2014 11:26
zaskakujacy skład ale wychodzi pysznie
Jagoodka
Jagoodka
23.01.2014 12:13
Przepyszny :) A jaki prosty :)
~Przemek
~Przemek
23.12.2012 18:23
Ile bulionu ?
iwona155321
iwona155321
24.02.2012 09:53
Pyszny barszczyk - już po odcedzeniu tak nam smakował, że absolutnie niczym nie musiałam go doprawiać.
ekada
ekada
17.10.2011 12:22
Mocny, aromatyczny, najlepszy!
KarMi
KarMi
1.10.2011 20:25
Ten barszcz jest wyśmienity ja i moi znajomi jesteśmy powaleni smakiem...
~EMILIA
~EMILIA
30.08.2011 09:42
NIC DODAC NIC UJĄC - JEST WSPANIAŁY.POLECAM TEN PRZEPIS.
finski
finski
3.11.2009 12:27
Niesamowity przepis! Moje pierwsze podejście do barszczu i od razu strzał w 10! Wyszedł pyszny, esencjonalny, wspaniały. Polecam kazdemu początkującemu, przepis jest łatwy a efekt niezwykły:)
AgaKucharka
AgaKucharka
2.10.2008 11:49
Jako, że barszcz czerwony robiłam pierwszy raz, nie umiałam go doprawić. Teściowa przyszła na ratunek, dokwasiła, doprawiła i uratowała zupę. Goście brali dokładkę, jednak jak dla mnie ten posmak cebuli i jabłek - nie odpowiadał mi.
aszafr
aszafr
13.02.2008 12:47
Długo szukałam przepisu na tak smaczny barszcz czerwony. Wyszedł esencjonalny, klarowny, po prostu pyszny. Polecam wszystkim i bardzo dziękuję.
zyrafka713
zyrafka713
18.11.2007 15:37
Przedwczoraj zrobiłam barszczyk wg tego przepisu. Nie wiedziałam, czego sięspoddziewać, ale wyszedł fantastyczny. Bardzo esencjonalny, ciemnobordowy. Rewelacja! Bardzo podoba mi się też to, że właściwie przygotowuje się go dzień wcześniej - zrobię go na rodzinne spotkanie z okazji pierwszych urodzin mojej córeczki. Dziękuję, Bergamotko!
Promech
Promech
25.09.2007 11:33
POWTÓRNIE DODAJĘ OPINIE, OCZYWIŚCIE SUPER SUPER POZYTYWNĄ - MNIAMOWICZKI RÓBCIE TEN BARSZCZ - JEST NAJLEPSZY JAKI W SWOIM ŻYCIU JADŁAM (JUŻ 46 WIOSENEK ZALICZYŁAM) , JESZCZE RAZ DZIĘKUJĘ BERGAMOTKO!!!!!!.
Promech
Promech
7.12.2006 09:06
Myślałałam że potrafi zrobić najlepszy barszcz w okolicy (czyt. wsród znajomych i rodziny), lecz po zrobieniu tego barszczu oddaję palmę pierwszeństwa dla bergamotki. Barszcz jest pyszny w smaku bardzo bordowy i bardzo esencjonalny- pomimo że zrobiłam z kostek rosołowych wyszedł pyszny. Z ww przepisu miałam 4 l.barszczu który podałam do naleśników pizzerskich (neyi). PIĘKNE DZIĘKI BERGAMOTKO!.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.