Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Czerwona kapusta z jabłkami

  
1 5 5 1
2011-03-20
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

Czerwona kapusta z jabłkami

jako dodatek do obiadu


Składniki na czerwona kapusta z jabłkami

mała główka ( ok. 75 dkg - 1 kg ) kapusty czerwonej
3 - 4 spore kwaskowate jabłka
czubata łyżka smalcu lub smalcu gęsiego
1 duża cebula
1/2 małego listka laurowego
3 jagody jałowca
4 całe ziarnka czarnego pieprzu
1 goździk
czubata łyżka cukru
ocet winny do smaku
ew. łyżeczka maki ziemniaczanej
sól
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!

Przygotowanie dania czerwona kapusta z jabłkami

Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych przywiędłych liści, kroimy na ćwiartki i szatkujemy na cieniutkie paseczki. W rondlu rozgrzewamy smalec wieprzowy lub gęsi, dodajemy pokrojoną na cienkie talarki cebulę i dusimy bez dodawania wody tak długo, aż stanie się szklista. Wówczas do rondla wlewamy 3/4 szklanki wrzątku, dodając równocześnie listek, jałowiec, pieprz i gożdzik. Dodajemy jeszcze cukier i do smaku i trochę octu winnego. Po zagotowaniu próbujemy czy octu jest dość. Wywar powinien byc lekko kwaskowaty. Do gotującego sie wywaru wkładamy poszatkowaną kapustę oraz obrane, pozbawione gniazd nasiennych i podzielone na ósemki jabłka. Kapustę dusimy na niezbyt wielkim ogniu, pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez około godzinę. Kto lubi kapustę bardziej zawiesistą, może ją podprawić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w 5 łyżkach zimnej wody. Ja, jesli to potrzebne, po prostu oprószam gotującą się kapustę płaską łyżką maki pszennej. Jednak weług mnie, oba te zabiegi są zbędne, jeśli kapuste dobrze wygotujemy z nadmiaru sosu. Przed podaniem kapustę jeszcze raz dokładnie przysmaczamy solą, octem winnym lub sokiem z cytryny i ewentualnie cukrem. Powinna mieć winny smak.

❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.


Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.