czerwona kapusta po mojemu

1 5 5 1
2008-04-27
20min + 30 min na przegryzienie
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska

czerwona kapusta po mojemu

znakomita surówka do wołowiny w sosie


Składniki na czerwona kapusta po mojemu

1 średnia główka czerwonej kapusty,
1 jabłko - najlepiej szra reneta lub inne kwaśne,
1 spora cebula,
1/2 cytryny,
1 płaska łyżka cukru,
ocet z czerwonego wina lub 3 łyzki czerwonego wytrawnego wina + 1 łyżka innego octu owocowego,
olej bezzapachowy - najlepiej rzepakowy,
pieprz czarny świeżo mielony,
mielone goździki,
mielony cynamon,
mielona gałka muszkatołowa,
sól.

Przygotowanie dania czerwona kapusta po mojemu

Kapustę drobno poszatkować, wrzucic do osolonego wrzątku, zblanszować. Obrane jabłko utrzeć na grubej tarce, skropic cytryną. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do jednej miski kapustę, jabłko i cebulę, posypać cukrem, wymieszać. Skropić octem winnym lub winem i octem owocowym. Posypać pieprzem, goździkami, gałką, wymieszać. Dodać olej i bardzo dokładnie wymieszać. Odstawić na 20-30 min do przegryzienia. Podawać do wołowiny w sosie, do tegfo czerwone wytrawne wino.

Zawsze robię podwójną porcję bo zanim podam na stół to wyżeram prawie połowę. A jeśli coś zostanie to jest wyśmienita następnego dnia.

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.