Czereśnica - zupa czereśniowa
3
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Czereśnica, czyli zupa czereśniowa, to interesująca wariacja, doskonała na leniwe, gorące popołudnia, tak charakterystyczne dla lata. Smaczna, aromatyczna, lubiana przez dzieci i dorosłych. Zaskakuje swoim smakiem!
Składniki na czereśnica - zupa czereśniowa
3 szklanki czereśni
szklanka śmietany
2 żółtka
łyżka mąki ziemniaczanej
cukier wg upodobań
szklanka śmietany
2 żółtka
łyżka mąki ziemniaczanej
cukier wg upodobań
Przygotowanie dania czereśnica - zupa czereśniowa
Oj, trochę trzeba się natrudzić - z czereśni bowiem trzeba usunąć pestki. Można zrobić to za pomocą specjalnej maszynki lub... używają długie spinacza do papieru - to bardzo dobre narzędzie to tej czynności.Pozbawione pestek czereśnie zalewam litrem wody, gotuję do miękkości - trwa to kilka minut i przecieram przez sitko. Przecier zagotowuję, dodaje cukier do smaku, mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z kilkoma łyżkami wody i jeszcze chwilę gotuję.
W wazie rozcieram żółtka ze śmietaną na puszystą masę i wlewam zupę.
Podaję schłodzoną ze słodkimi grzankami.
Radzę przygotować więcej, bo goście proszą o dokładkę.
