»
Przepisy »
Zupy »
Zupy owocowe »
Czereśnica - zupa czereśniowa
3
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Czereśnica, czyli zupa czereśniowa, to interesująca wariacja, doskonała na leniwe, gorące popołudnia, tak charakterystyczne dla lata. Smaczna, aromatyczna, lubiana przez dzieci i dorosłych. Zaskakuje swoim smakiem!
Składniki na czereśnica - zupa czereśniowa
3 szklanki czereśni
szklanka śmietany
2 żółtka
łyżka mąki ziemniaczanej
cukier wg upodobań
szklanka śmietany
2 żółtka
łyżka mąki ziemniaczanej
cukier wg upodobań
Przygotowanie dania czereśnica - zupa czereśniowa
...
Oj, trochę trzeba się natrudzić - z czereśni bowiem trzeba usunąć pestki. Można zrobić to za pomocą specjalnej maszynki lub... używają długie spinacza do papieru - to bardzo dobre narzędzie to tej czynności.Pozbawione pestek czereśnie zalewam litrem wody, gotuję do miękkości - trwa to kilka minut i przecieram przez sitko. Przecier zagotowuję, dodaje cukier do smaku, mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z kilkoma łyżkami wody i jeszcze chwilę gotuję.
W wazie rozcieram żółtka ze śmietaną na puszystą masę i wlewam zupę.
Podaję schłodzoną ze słodkimi grzankami.
Radzę przygotować więcej, bo goście proszą o dokładkę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Czereśnica - zupa czereśniowa - komentarze
~Zbigniew B
15.06.2019 13:34
Witam
Jako,że mam znikome umiejętności kucharskie, postanowiłem wesprzeć w/w przepisem. Zrobiłem wszystko po kolei wg przepisu i... Wyszedł mi kisiel czereśniowy. Powiecie, że dodałem za dużo mąki kartoflanej; I macie rację. Tylko skąd ktoś taki jak ja ma wiedzieć, że 4 łyżeczki mąki to za dużo. Teraz już wiem. Dzisiaj na pierwsze będzie kisiel, a na drugie schabowy. Ale zrobi go już moja żona.
PS. Proponuję dopisać do przepisu zalecaną ilość mąki
BOFLIRAN
27.11.2003 22:28
Jest to zupa z czasów mojego dzieciństwa, na letnie dni.Nazywaliśmy ją "czereśnianka". Czereśnie w zupie były w całości, nie przecierane, nie stosowaliśmy też mąki, tylko dobrą śmietanę. Pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno , z makaronem lub pieczywem.
