Czekoladowe naleśniki z musem truskawkowym, kiwi i bitą śmietaną
7
2012-05-26
naleśniki- 15 minut mus- 10 minut
łatwe
Porcje: 7
Danie idealne jako zamiennik ciast :) Ja osobiście nie przepadam za ciachami w dużych ilościach, dlatego w każdym możliwym momencie staram się je czymś zastąpić. Naleśniczki idealne dla fanów truskawek!
Składniki na czekoladowe naleśniki z musem truskawkowym, kiwi i bitą śmietaną
Ciasto na naleśniki:
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 8-9 łyżek stołowych mąki pszennej
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżki kakao
Mus truskawkowy:
- 1kg truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 3-4 łyżki cukru pudru
Kiwi i bita śmietana do dekoracji
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 8-9 łyżek stołowych mąki pszennej
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżki kakao
Mus truskawkowy:
- 1kg truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 3-4 łyżki cukru pudru
Kiwi i bita śmietana do dekoracji
Przygotowanie dania czekoladowe naleśniki z musem truskawkowym, kiwi i bitą śmietaną
Naleśniki:Składniki umieszczamy w misce, mieszamy. Dodajemy mąki według uznania. Ważne żeby konsystencja ciasta była gęstawa! Następnie na dużej patelni rozcieramy ręczniczkiem papierowym kroplę oleju- dzięki temu pierwszy naleśnik nie będzie przywierał do powierzchni. Ilość ciasta wystarcza na usmażenie około 7 naleśników.
Mus truskawkowy:
Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia. Truskawki po umyciu miksujemy w blenderze (tak jak go koktajlu, dzięki temu pozbywamy się niechcianych kawałków). Następnie dodajemy ostudzoną galaretkę, mieszamy. Wlewamy do pojemnika i wkładamy do lodówki na około godzinę. Mus stanie się gęsty, idealny do rozsmarowania na cieście naleśnikowym :)
Kiwi:
Owoce kiwi obieramy i kroimy w "czwórki", układamy na talerzu jako smaczną dekorację! :)
Bita śmietana:
Dwa kartoniki śmietanki 30% mieszamy z 4 łyżkami stołowymi cukru pudru a następnie ubijamy do uzyskania stałej konsystencji.
Można dodać polewę z deserowej czekolady. Smacznego! :) Na zdjęciu wersja bez kiwi- niestety dzień wcześniej zostało zjedzone :)
