Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami "Czarny las"

  
1 5 5 14
2016-04-08
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: na blachę 32x23 cm
Kuchnia europejska
Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami \

To znane już ciasto, ale ja postanowiłam pokombinować. A tak naprawdę to ten pomysł mi się przyśnił. Dziwne? Nieeee ;) Ja często miewam kulinarne sny :D

Bardzo lubię tort szwarcwaldzki - czekoladowy biszkopt nasączony wiśniówką i przełożony pyszną bitą śmietaną i wiśniami. Mniam :) Znam nawet takich, którzy nie lubiąc wiśni uwielbiają ten tort, a to o czymś świadczy ;)

Ale tort to tort. Komu chce się bawić bez specjalnej okazji. A przecież zjadłoby się ;) No to się zje, ale będzie trochę inaczej, łatwiej i tak na każdą okazję, bez zadęcia.

Czekoladowe kruche ciasto do tego pianka, wiśnie i jest pięknie. A łatwo, szybko i niedrogo ;) To smacznego szwarcwaldzkiego :D


Składniki na czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami "czarny las"

2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki kakao
25 dag zimnego masła
5 żółtek
4 łyżki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

pianka waniliowo-śmietankowa:
2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
15 dag cukru (3/4 szklanki)
1/4 szklanki oleju (około 60 ml)
5 białek
2 łyżeczki pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem lub cukrem z prawdziwą wanilią)

nadzienie:
500 g mrożonych wiśni (nie rozmrażaj, patrz rada poniżej)

do posypania:
starta czekolada lub wiórki czekoladowe (niekoniecznie)
Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.

Przygotowanie dania czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami "czarny las"

  1. Mąkę przesiej do miski. Masło pokrój na kostkę.
  2. Do mąki dodaj cukier, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj. Dodaj masło i posiekaj na drobne kawałki.
  3. Do posiekanych i wymieszanych składników dodaj żółtka.
  4. Szybko zagnieć ciasto - tak, by dało się uformować w kulę - w razie konieczności dodaj kilka łyżek zimnej wody. Masę podziel na dwie części, mniej więcej 1/3 do 2/3.
  5. Mniejszą część zawiń w folię i włóż do zamrażalnika. Większą również zawiń z folię i włóż do lodówki na 30 minut (możesz pominąć to, ale ja lubię schłodzić ciasto kruche przed pieczeniem).
  6. Większą część rozłóż na blasze (32 x 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia - warstwa nie musi być bardzo równa :) Nakłuj kilkanaście razy widelcem.
  7. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni (góra-dół). Do gorącego wstaw blachę z ciastem i piecz 15 minut. Wyjmij i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
  8. Kiedy ciasto stygnie przygotuj piankę: białka ubij na sztywną pianę, dodawaj cukier po łyżce i cały czas ubijaj aż powstanie zwarta masa. Następnie dodawaj porcjami budyń i miksuj na wysokich obrotach. Po dodaniu budyniu, wlewaj cienką strużką olej i nadal miksuj. Dodaj pastę waniliową i dokładnie wymieszaj.
  9. Na wystudzone ciasto wyłóż masę piankową, na niej ułóż wiśnie. Na ciasto zetrzyj wcześniej zmrożoną porcję czekoladowego ciasta.
  10. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 35-40 minut. Wyjmij, odstaw do wystudzenia, posyp wiórkami czekolady.


Moja rada: By zbliżyć się nieco do klasyka możesz użyć wiśni z likieru lub wiśniówki - pod warunkiem, że ciasta nie będą jadły małe dzieci. Możesz również wziąć wiśnie z kompotu lub syropu. Jednak w każdym wypadku pamiętaj, żeby owoce najpierw dobrze odsączyć na sicie.Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.




Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

>Mąkę przesiej do miski. Masło pokrój na kostkę.



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

Do mąki dodaj cukier, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj. Dodaj masło i posiekaj na drobne kawałki. Do posiekanych i wymieszanych składników dodaj żółtka.



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

Szybko zagnieć ciasto - tak, by dało się uformować w kulę - w razie konieczności dodaj kilka łyżek zimnej wody. Masę podziel na dwie części, mniej więcej 1/3 do 2/3.
Mniejszą część zawiń w folię i włóż do zamrażalnika. Większą również zawiń z folię i włóż do lodówki na 30 minut (możesz pominąć to, ale ja lubię schłodzić ciasto kruche przed pieczeniem).



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

Większą część rozłóż na blasze (32 x 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia - warstwa nie musi być bardzo równa :) Nakłuj kilkanaście razy widelcem.



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

Kiedy ciasto stygnie przygotuj piankę: białka ubij na sztywną pianę, dodawaj cukier po łyżce i cały czas ubijaj aż powstanie zwarta masa. Następnie dodawaj porcjami budyń i miksuj na wysokich obrotach. Po dodaniu budyniu, wlewaj cienką strużką olej i nadal miksuj.



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

Dodaj pastę waniliową i dokładnie wymieszaj.



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

Na wystudzone ciasto wyłóż masę piankową, na niej ułóż wiśnie. Na ciasto zetrzyj wcześniej zmrożoną porcję czekoladowego ciasta.



Czekoladowe kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i wiśniami

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 35-40 minut. Wyjmij, odstaw do wystudzenia, posyp wiórkami czekolady.


Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Ania, Mniammniam.pl
2017-07-17
Przygotowanie 30 minut + chłodzenie 2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.

Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...


Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-23
Przygotowanie ok. 60 minut + pieczenie 60-70 minut + chłodzenie ok. 4 godzin
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.

No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pavlova z bitą śmietaną, owocami i galaretką

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-06-07
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Pavlova z bitą śmietaną, owocami i galaretką

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale... jeśli użyjesz bezy w proszku od Delecty, będziesz mieć 100% gwarancji, że się uda - z wierzchu będzie krucha, a w środku miękka, o konsystencji pianki.

Na tej bezie ułożona jest bita śmietana, która jest tylko delikatnie słodka, za to pachnie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.