Czekoladowe ciasto z truskawkowym musem.
Składniki na czekoladowe ciasto z truskawkowym musem.
3 jajka
100g cukru
150g czekolady deserowej
50g masła
50g mąki tortowej
50g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10g kakao
Mus truskawkowy..
500g truskawek
150g cukru
5 łyżeczek żelatyny
Do nasączenia 0,5 szklanki ponczu truskawkowego.
Polewa czekoladowa.
100g czekolady do gotowania
50g masła
Przygotowanie dania czekoladowe ciasto z truskawkowym musem.
Tortownicę ,20cm.obsypać wewnątrz kakao. Masło rozpuścić dodaćpołamaną czekoladę i mieszać ,aż do jej rozpuszczenia. Odstawić. Jajka
ubić, dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia.
Wlać rozpuszczoną czekoladę, wymieszać. Wymieszać mąkę tortową z mąką
ziemniaczaną i proszkiem, przesiać do masy czekoladowej.
Piec w temp.170stop.około 25-30minut.
Przygotować mus.
Truskawki ,u mnie mrożone, zasypać cukrem i podgrzewać do uzyskania
syropu.
Następnie zmiksować i dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody
gorącej. Dobrze wymieszać.
Odstawić do stężenia.
Ciasto przekroić na dwa krążki. Nasączyć ponczem. Na jeden krążek
nałożyć mus i przykryć drugim.
Polewa.
Masło rozpuścić i dodać połamaną czekoladę do gotowania. Kiedy się
rozpuści zdjąć z ognia i chwilę mieszać. Polać wierzch ciasta i
wstawić do lodówki. Przybrać świeżymi truskawkami.
W takim razie moja NOWA książka jest dla Ciebie. To ZDROWE receptury, które zmieniają życie na lepsze. Nie tylko będziesz się lepiej czuć i wyglądać, ale też zaoszczędzisz dużo pieniędzy na jedzeniu! Tylu PYSZNYCH, łatwych, świetnie zbilansowanych i szybkich przepisów NIE znajdziesz nigdzie indziej, tylko u mnie :)
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę »»
Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.
Z kunafy przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej
tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego
w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą,
twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy,
stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki
szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak...
Savarinki.
Duża babka Savarin nosi nazwę na cześć francuskiego smakosza, prawnika
i polityka Anthelma Brillat-Savarina. Napisał on pełną humoru książkę
pt."Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonałej" ,z
której sporo myśli przypadło mi do gustu.
Babka Savarin jest drożdżowa ,z otworem w środku ,nasączona obficie
ponczem rumowym , wypełniona bitą śmietaną i owocami.
Dzisiaj...
Jagodzianki (bułeczki drożdżowe z jagodami) - puszyste i pełne jagód - prawie BEZ wyrabiania :)
Lubisz jagodzianki? Do tej pory pieczołowicie wyrabiałaś ciasto drożdżowe? A może ich nie robiłaś w obawie przed pracochłonnością i brakiem gwarancji, że wyjdą? No to już nie musisz. Bo to jest rewelacyjnie prosty przepis - tylko minuta wyrabiania ciasta, a efekt jest wspaniały - bułeczki są puszyste i mięciutki. Nadzienie jest jagodowe. Lukier słodki. A to wszystko otulone delikatnym aromatem...
