Czekoladowe ciasteczka białkowe

1 5 5
2015-08-16
1 godzina
łatwe
Porcje: ok. 30
Kuchnia europejska
Czekoladowe ciasteczka białkowe

Uwielbiam robić kruche ciasto, do którego przygotowania używa się z reguły jedynie żółtek jajek. Powody są dwa. Po pierwsze – kruche ciasto jest pyszne! Po drugie – niewykorzystane białka stanowią całkiem niezły pretekst do upichcenia czegoś nowego. Bo przecież nie mogą się zmarnować...


Składniki na czekoladowe ciasteczka białkowe

(na ok. 30 ciasteczek):

3 szklanki cukru pudru
2/3 szklanki ciemnego kakao
2 łyżeczki cukru wanilinowego
½ łyżeczki soli
3-4 białka
1 tabliczka dowolnej, ulubionej czekolady (u mnie czekolada mleczna z bakaliami)

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania czekoladowe ciasteczka białkowe

Uwaga! Białka powinny mieć temperaturę pokojową, w związku z czym wyjmujemy je z lodówki co najmniej godzinę przed planowanym przygotowywaniem ciasteczek.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Duże blachy piekarnikowe wykładamy papierem do pieczenia.

Czekoladę grubo siekamy.
Do miski wsypujemy cukier puder, kakao, cukier waniliowy oraz sól i mieszamy dokładnie. W osobnej misce roztrzepujemy przez chwilkę białka (1-2 minuty), a następnie wlewamy je do miski ze składnikami suchymi. Mieszamy łyżką do uzyskania gęstej masy, pomagając sobie dłońmi w razie konieczności. (Osobiście mam teorię, podle której przy pieczeniu ciasteczek należy się choć odrobinę upaćkać). Gdyby masa była zbyt gęsta, możemy dodać jeszcze jedno białko. Na samym końcu wsypujemy posiekaną czekoladę i łączymy ją z kakaowym ciastem. I już!
Łyżką lub zwilżonymi dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i rozkładamy je w dużych odstępach na przygotowanych blachach. Ciasteczka pięknie rozlewają się na boki i rosną, także nie upychamy ich zbyt gęsto. Na jedną blachę powinno nam wejść nie więcej niż 9 ciasteczek!

Ciasteczka wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 12 minut, do czasu gdy wydadzą z siebie piękny, czekoladowy zapach, a ich powierzchnia stanie się błyszcząca i popękana.
Po upieczeniu zostawiamy przez kilka minut na blachach, aby odetchnęły i odrobinę stwardniały, a następnie zsuwamy je wraz z papierem do pieczenia i tak zostawiamy przez kolejne kilkanaście minut do całkowitego wystygnięcia. Ciasteczka są lepiące i ciągnące w środku, natomiast skórkę mają chrupiącą. Jeśli będziemy próbowali brutalnie ściągać je z papieru na ciepło, z pewnością nam się porozklejają i rozciapciają. Gdy już ostygną i stwardnieją, przekładamy do metalowej puszki lub słoja... albo wcinamy ze szklanką mleka!

Klik! Jesz i... CHUDNIESZ!
Teraz to jest proste i skuteczne!



Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/

Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

  
8
Kasia, Mniammniam.pl
2016-09-27
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6 osób
Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…

Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kasia, Mniammniam.pl
2016-06-06
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: na 12 ciasteczek
Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...


Serowe paluszki

  
1
Kasia, Mniammniam.pl
2016-05-20
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Serowe paluszki

Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)

No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.

I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.