Czekoladowe babeczki z kremem budyniowym
2007-04-22
70-80 minut
średniołatwe
Porcje: 6-10
Składniki na czekoladowe babeczki z kremem budyniowym
BABECZKI:
• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 0,5 masła
• 4 jajka
• proszek do pieczenia
• cukier waniliowy migdałowy
• 2-3 łyżki śmietany
• 2-3 łyżeczki kakao
• 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
KREM:
• 0,5 litra mleka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 0,5 masła
• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 0,5 masła
• 4 jajka
• proszek do pieczenia
• cukier waniliowy migdałowy
• 2-3 łyżki śmietany
• 2-3 łyżeczki kakao
• 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
KREM:
• 0,5 litra mleka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 0,5 masła
Przygotowanie dania czekoladowe babeczki z kremem budyniowym
Masło wymieszać w cukrem i cukrem waniliowym na jednolita masę. Potem dodawać na przemian jajka i mąkę z proszkiem do pieczenia oraz na koniec dodać 3 łyżki kakao. Dodać śmietanę. Na koniec dodać drobno startą czekoladę. Wlewamy do foremek na babeczki. Piec w temp. 180 st. ok. 30 minut.Z mleka, mąki i cukru gotujemy budyń. Odstawiamy budyń, aby ostygł. W misce ucieramy masło z cukrem waniliowym na jednolitą masę. Potem stopniowo dodajemy, ciągle ucierając, po łyżce budyniu. Jeśli ktoś lubi, można dodać garść rodzynek.
Babeczki przecinamy wzdłuż. Jedną część smarujemy kremem. Drugą przykrywamy. Na wierzch polewamy roztopioną gorzką czekoladą z dodatkiem łyżki masła (aby polewa nie łamała się po zastygnięciu).
