Czekoladki z nadzieniem malinowym

1 5 5
2011-08-11
40
bardzo łatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
Czekoladki z nadzieniem malinowym

czekoladki z dużą ilością malin.


Składniki na czekoladki z nadzieniem malinowym

½ lub ¾ szklanki malin (w zależności jak bardzo intensywny smak chcemy uzyskać. maliny
można zastąpić wiśniami, truskawkami, porzeczkami)
2,5 łyżki śmietany kremówki (30%)
płaska łyżka cukru
płaska łyżka wódki
100 g białej czekolady
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

*przepis na podstawie przepisu z mojewypieki.blox.pl (zmieniłam proporcje, według własnego
uznania)

Przygotowanie dania czekoladki z nadzieniem malinowym

Maliny i cukier podgrzewamy w garnuszku. Po zagotowaniu (czyli kiedy zaczną wrzeć),
gotujemy jeszcze około 2 minut. Powstały „mus” przecieramy przez sitko aby pozbyć się pestek
(jeśli ktoś lubi pestki – nie trzeba). Masę przelewamy ponownie do garnuszka, dodajemy
wódkę. Gotujemy do momentu, kiedy woda wyparuje – masa zrobi się bardziej gęsta
(konsystencja musu). Studzimy.
Białą czekoladę, mus oraz kremówkę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszając od czasu do
czasu aby składniki połączyły się. Studzimy.
Gorzką czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Możemy ją przestudzić aby była bardziej
gęsta. Za pomocą pędzelka, smarujemy foremki czekoladą (ja smaruję najpierw spód,
chłodzę, potem ścianki, chłodzę) . Następnie wypełniamy je masą malinową, wierzch ( a
raczej spód) czekoladki oblewamy czekoladą. Po schłodzeniu wyjmujemy z foremek (foremki
najlepiej wywinąć na drugą stronę.


Przepis znajduje się w kategoriach: Desery Desery » Desery z owocami
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.