cynamonowe drożdżówki bez jajek

1 5 5
2006-02-16
niezbyt długo
łatwe
Porcje: 24 sztuki
cynamon nadzienie roladki foremki orzechami bułeczki
cynamonowe drożdżówki bez jajek

Pulchniutkie i pachnące bułeczki z maślano-cynamonowym nadzieniem.


Składniki na cynamonowe drożdżówki bez jajek

0,5 kg mąki
2,5 dag drożdży
ćwierć kostki masła lub margaryny ( kostki 250g)-rozpuścić
1/3 szkl. cukru
1 szkl. mleka
cukier, cynamon i miękkie masło na nadzienie

Przygotowanie dania cynamonowe drożdżówki bez jajek

Z drożdży, łyżki mąki, łyżeczki cukru i niewielkiej ilości mleka zrobić rozczyn. Niewielką częśc mąki ( np,pół szkl) odsypać na stolnicę, z reszty wyrobić ciasto dodając drożdże, mleko, cukier, masło. Najlepiej mikserem. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na jakieś 0,5 godziny) Wyłożyć na stolnicę, zagnieść jeszcze krótko z resztą mąki na gładkie ciasto. Podzielić na dwie części, każdą rozwałkować na prostokąt, posmarować masłem, posypać cukrem i cynamonem, zwinąć w roladki. . Roladkę podzielić na kawałki ok. 2 cm. na 12 części, z jednej strony zlepić, tak, żeby nadzienie nie wypływało i włożyć do foremek muffinkowych ( zlepieniem do dołu) dobrze wysmarowanych masłem. Po powtórnym wyrośnięciu posmarować roztrzepanym białkiem i posypać cukrem, siekanymi orzechami i cynamonem. Upiec na rumiano. Wyszło mi 24 sztuki.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.