»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Australijska »
Cynamonowe bułeczki na Wielkanoc
2014-08-06
2 godz.
łatwe
Porcje: 6-10
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na cynamonowe bułeczki na wielkanoc
1 łyżka suszonych drożdży
1/2 szklanki drobnego cukru
1.5 szklanki ciepłego mleka
4 czubate szklanki przesianej mąki
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki mielonego cynamonu
5 dag stopionego masła
1 jajko
1.5 szklanki sułtanek
1/3 szklanki mieszanki keksowej (lub posiekanej skórki pomarańczowej)
Krzyżyki:
1/2 szklanki mąki
1/3 szklanki wody
Polewa:
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki wody
2 łyżeczki żelatyny namoczone w łyżce wody
1/2 szklanki drobnego cukru
1.5 szklanki ciepłego mleka
4 czubate szklanki przesianej mąki
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki mielonego cynamonu
5 dag stopionego masła
1 jajko
1.5 szklanki sułtanek
1/3 szklanki mieszanki keksowej (lub posiekanej skórki pomarańczowej)
Krzyżyki:
1/2 szklanki mąki
1/3 szklanki wody
Polewa:
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki wody
2 łyżeczki żelatyny namoczone w łyżce wody
Przygotowanie dania cynamonowe bułeczki na wielkanoc
...
Wymieszaj drożdże z 2 łyżkami cukru i mlekiem. Odstaw na 5 minut, dodajmąkę i przyprawy, masło, jajko, sułtanki, mieszankę keksową i resztę
cukru. Zagnieć ciasto, włóż je do miski posmarowanej olejem, przykryj
ściereczką, odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Podziel ciasto na 12
porcji i uformuj bułeczki. Blachę nasmaruj masłem i wyłóż pergaminem.
Ułóż w niej bułeczki, przykryj ściereczką i odłóż do wyrośnięcia na 30
minut. Rozgrzej piekarnik do temp. 200°C. Udekoruj bułeczki: wymieszaj
mąkę z wodą, przełóż do woreczka i odetnij rożek, na każdej bułeczce
narysuj krzyżyk. Piecz 35 minut. Zrób polewę: wsyp cukier do wody,
zagotuj, mieszając, połącz z napęczniałą żelatyną. Posmaruj gorące
bułeczki. Hot cross buns piecze się na Wielkanoc, stąd krzyżyk.
