Cygara z ciasta yufka nadziewane wieprzowiną z sosem tzatziki

Może to nie jest najłatwiejszy przepis świata i to nie ze względu na trudność wykonania, ale dostępność ciasta yufka.
Yufka to bardzo cieniutkie płatki ciasta wykonanego z mąki, wody i soli. Trochę jak podpłomyki, trochę jak cieniutkie naleśniki. W Turcji to bardzo popularny rodzaj ciasta i pewnie wielu polskich turystów je zna :)
Uwielbiam patrzeć jak jest wałkowane - z malutkiego placka powstaje całkiem pokaźnej wielkości płachta ciasta, tak cienka, że widać przez nią wszystko :)
Yufkę wykorzystuje się do wszystkiego - pierożków, baklavy, borek. Pasuje do niego słodkie i słone nadzienie, więc hulaj dusza i pomysły ;)
Tym razem mnie zaprowadziło to do pysznych i niebanalnie wyglądających zawijańców z mięsem wieprzowym. A że kształt kojarzy się z cygarem, więc... usiądź wygodnie w fotelu klubowym i rozkoszuj się smacznym cygarem z ciasta yufka maczanym w pysznym tzatziki :)