curry z kurczaka
2008-05-30
2 godziny
średniołatwe
Porcje: 4 duże porcje
Kurczaka można przyżądzić na 1000 sposobów, ten jest godny uwagi
Składniki na curry z kurczaka
Jeden średni kurczak, 4 cebule, jeden mały przecier , 1 szklanka bulionu drobiowego pomidorowy, pół szkl. słodkiej śmietany, łyżka soku z cytryny, imbir 2 cm, 2 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, 2 łyżeczki curry, na czubku noża chili, sól do smaku oliwa.
Przygotowanie dania curry z kurczaka
...
Kurczaka trzeba pozbawić kości, najlepiej zacząć od wyfiletowania piersi, potem wyjąć z udek, pałek i skrzydełek kości, prowadząc nóż przy samej kości, natrzeć mięso solą . Rozgrzać oliwę, cebulę pokroić w piórka, czosnek zmiażdżyć, imbir oskrobać i zetrzeć i wszystko razem podsmażyć na złoto. Włożyć kawałki mięsa, dodać curry, chili i smażyć na złoto. zalać bulionem dodać przecier, liść laurowy. Dusić na wolnym ogniu około godziny. Na koniec doprawić śmietanką.Można oczywiście zrobić curry z samych filetów, zaoszczędzi nam to czasu i pracy. Zapraszam!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
