»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Indyjska »
Curry z ziemniaków
4
1970-01-01
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Pyszny obiad to nie tylko sztuka mięsa. Smakowite są także dania wegetariańskie jak to curry z ziemniaków :)
To pomysł na łatwy i niedrogi obiad dla całej rodziny. Curry z ziemniaków doskonale sprawdzi się w chłodne dni. Rozgrzeje i nasyci :)
Przepis na curry z ziemniaków jest prosty i sprawdzony. W 40 minut przygotujesz pyszny wege obiad, którym Twoja rodzina będzie zachwycona :)
Curry z ziemniaków nie tylko świetnie smakuje. Wygląda przepięknie, słonecznie i już od samego patrzenia robi się ciepło w brzuszku :) Sprawdź ten najlepszy przepis na pyszne curry z ziemniaków i przekonaj się sama :)
Składniki na curry z ziemniaków
6 sporych ziemniaków
2 cebule
2 łyżki ghee - sklarowanego masła
1 łyżka ziaren czarnej gorczycy
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka świeżo i grubo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżka kurkumy
0,5 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka gęstego jogurtu
garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
sól
2 cebule
2 łyżki ghee - sklarowanego masła
1 łyżka ziaren czarnej gorczycy
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka świeżo i grubo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżka kurkumy
0,5 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka gęstego jogurtu
garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
sól
Przygotowanie dania curry z ziemniaków
...
Ziemniaki myję i gotuję razem z skórą w dużej ilości osolonej wody przez 10 minut. Studzę, obieram i kroję w kostkę o boku 2 cm.Cebule obieram i kroję w piórka.
Na dużej patelni rozgrzewam masło ghee. Kiedy jest gorące, wsypuję gorczycę. Kiedy zacznie strzelać, dodaję pozostałe przyprawy. Cały czas mieszając, smażę przez pół minuty. Dodaję cebulę i smażę na średnim ogniu, aż się zeszkli.
Na patelnię wrzucam ziemniaki, bulion, mieszam i gotuję przez 5-8 minut, aż staną się miękkie, a płyn odparuje. Mieszając, uważam, by nie uszkodzić ziemniaków.
Kiedy są miękkie, zestawiam potrawę z ognia, dodaję jogurt, mieszam. Odstawiam na 2 minuty, by jogurt się podgrzał.
Podaję posypane liśćmi kolendry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Curry z ziemniaków - komentarze
Auguratrix
6.01.2013 14:52
wyszło pyszne (: goście na imprezie indyjskiej byli bardzo zadowoleni ^^
jadwigan
22.01.2009 19:48
Niebo w gębie! Wspaniały pomysł na ziemniaki! Łatwo i przyjemnie! Będę wracać do tego przepisu nie raz.
bjetris
20.07.2005 13:03
Bardzo fajne, szybkie danie lub dodatek. Podałam z shoarmą z indyka - może niezbyt stylowo, ale bardzo smacznie :) Do tego ogórki z bazylią i jogurtem i pomidory. Pycha. Na pewno powtórzę nie raz. Aha, zamiast czarnej gorczycy, której nigdzie nie mogę dostać, dałam "zwykłą", białą. I tak dobre :)))
ganga
15.07.2005 09:27
pysznosci! dorzucilam dodatkowo do prazenia srarty kokos (podalam z ryzem basmati i dhalem)
