Curry z z indyka
1
1970-01-01
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Curry z z indyka to aromatyczne danie, które idealnie pasuje podczas letnich dni. Łatwe, niezbyt czasochłonne, ale wspaniale smakujące. Syte, ale nie zapychające. No i te smaki!
Składniki na curry z z indyka
0,75 kg piersi indyka
3 cebule
sok z cytryny
3 pomidory
2 zielone papryki
1 łyżka ziaren czarnej gorczycy
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki zmielonych nasion kolendry
1 łyżka zmielonego kminku
1 łyżka przyprawy garam masala
1 łyżeczka chilli
4 łyżki ghee - sklarowanego masła
świeżo zmielony pieprz
sól
3 cebule
sok z cytryny
3 pomidory
2 zielone papryki
1 łyżka ziaren czarnej gorczycy
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki zmielonych nasion kolendry
1 łyżka zmielonego kminku
1 łyżka przyprawy garam masala
1 łyżeczka chilli
4 łyżki ghee - sklarowanego masła
świeżo zmielony pieprz
sól
Przygotowanie dania curry z z indyka
...
Mięso kroję w kostkę, cebulę obieram i siekam. Pomidory pozbawiam skóry, kroję w ćwiartki usuwam sok i nasiona, paprykę oczyszczam z nasion i kroję w paseczki.Na dużej patelni rozgrzewam ghee, kiedy jest gorące, wsypuję gorczycę, kiedy zacznie strzelać dodaję pozostałe przyprawy i cały czas mieszając smażę przez pół minuty, dodaję cebulę, mięso oraz warzywa. Zalewam wrzącą wodą, by zakryła wszystkie składniki.
Potrawę gotuję na średnim ogniu 20-30 minut od czasu do czasu dolewając wodę, ale nie za dużo - sos powinien być zawiesisty i gęsty. Przyprawiam sokiem z cytryny, solą i pieprzem, jeszcze chwilę duszę i podaję.
Smakuje z ryżem i sałatką z pomidorów.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Curry z z indyka - komentarze
bala10
22.07.2010 21:24
hm.... zmniejszyłam ilości więc nie wiem czy nie ucierpiała na tym aromatyczność, no i brak ghee tez mogły zmienić nieco smak, muszę powtórzyć przy właściwych proporcjach, podałam z kuskusem i sałatką z pomidorów na ostro tzn z mnóstwem cebulki. Mniam
