» Przepisy » Ryby » Ryby gotowane » Curry z ryby

Curry z ryby


1 5 5 6
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia indyjska

Curry z ryby

Curry z ryby to aromatyczne danie, które idealnie pasuje podczas letnich dni. Do przygotowanie tej potrawy możesz użyć dowolnej białej, niezbyt tłustej ryby. Łatwe, niezbyt czasochłonne, ale wspaniale smakujące. Syte, ale nie zapychające. No i te smaki!


Składniki na curry z ryby

0,75 kg filetów białej ryby (okoń, dorsz, pstrąg, morszczuk)
1 szklanka gęstego jogurtu
3 cebule
1 łyżka garam masala
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka świeżo i grubo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżka kurkumy
2 ząbki czosnku
2 cm świeżego, obranego korzenia imbiru
4 łyżki ghee - sklarowanego masła
świeże liście kolendry do dekoracji (można zastąpić natką pietruszki)

Przygotowanie dania curry z ryby

...

Filety ryby myję dokładnie, osuszam ręcznikiem papierowym i kroję na kawałki o boku 2 cm. Jogurt mieszam z garam masala, dodaję niego kawałki ryb, mieszam dokładnie, by całe się pokryły marynatą. Odstawiam na godzinę do lodówki.

Cebulę obieram i kroję w piórka. Czosnek obieram i drobno siekam. Imbir ścieram na tarce.

Na dużej patelni rozgrzewam ghee, kiedy jest gorące, wsypuję przyprawy i cały czas mieszając smażę przez pół minuty, dodaję cebulę, czosnek oraz imbir i smażę na średnim ogniu, przez minutę. Wkładam rybę razem z marynatą, mieszam i duszę pod przykryciem na małym ogniu 10-15 minut.

Podaję posypane świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Curry z ryby - komentarze

jadwigan
jadwigan
6.02.2009 17:51
Danie sympatyczne, ale na kolana mnie nie powaliło.
lopez
lopez
5.05.2008 09:24
Genialne! Nic dodać nic ująć, mało pracy znakomity efekt!
marciasek
marciasek
5.12.2007 19:29
jaki dajecie jogurt, żeby się nie zważył w czase gotowania?
jolas
jolas
19.02.2007 11:50
Przepyszne, szybkie i niesamowicie proste. Ulubione danie mojej córki. Polecam, a nieczęsto piszę opinie, bo mi się nie chce
majowka
majowka
17.01.2007 18:06
Pyszne, niezbyt ostre curry i na dodatek banalne w przygotowaniu:-). Swietnie smakuje z ryzem.
kiciusia
kiciusia
22.06.2006 21:58
Rybka dobra. Następnym razem troszkę tylko bardziej pikantnie zrobię. Polecam