Przepis zawiera lokowanie produktu
Curry z dynią, ciecierzycą i szpinakiem
To przepysze, zdrowe i kolorowe, błyskawiczne w przygotowaniu danie warzywne. Ma mnóstwo aromatu, cieszy oczy wyglądem, daje dużo radości podniebieniu, a przede wszystkim dostarcza dobrej energii i wartościowych składników.
Możesz to curry zrobić szybko o każdej porze roku, dzięki mrożonej dyni w kostkach Hortex. Jest już obrana i pokrojona. Ma apetyczny kolor i świetną strukturę. Ty musisz tylko otworzyć opakowanie i wsypać ją do patelni. Po kilkunastu minutach obiad będzie na stole :)
Mrożone tuż po zebraniu warzywa Hortex zachowują swoje cenne właściwości i są doskonałym produktem, który umożliwia szybkie ugotowanie zdrowego obiadu. A curry na z dynią to wyjątkowo pyszne i zdrowe danie obiadowe :)
Składniki na curry z dynią, ciecierzycą i szpinakiem
1/2 opakowania (225 g) liści szpinaku Hortex
1 puszka ciecierzycy (około 20 dag po odsączeniu)
1 puszka mleka kokosowego (250 ml)
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
1 papryczka chili
1 czubata łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki oleju
przyprawy:
1 płaska łyżeczka mielonego kminu
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka mielonej kolendry
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania curry z dynią, ciecierzycą i szpinakiem
...
- Cebulę pokrój na drobną kostkę.
- Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Papryczkę chili pokrój na małe kawałki.
- W dużej i głębokiej patelni (lub szerokim garnku) rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż zacznie się szklić.
- Dodaj zamrożoną dynię w kostce Hortex, wymieszaj, smaż minutę.
- Dodaj czosnek, papryczkę chili, wymieszaj, smaż kilka chwil. Dodaj przyprawy, wymieszaj.
- Wlej mleko kokosowe i dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
- Dodaj odsączoną ciecierzycę i liście szpinaku Hortex, ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut, co jakiś czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj curry udekorowane kleksem z jogurtu i posypane listkami świeżej kolendry.
- Smakuje najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko.
Miękkie kawałki dyni, chrupiąca ciecierzyca, zielony szpinak - to główne nuty tej przepychoty. Ale to nie wszystko oczywiście :) Jest jeszcze sos na bazie mleka kokosowego i pachnące przyprawy oraz czosnek i cebula. Krótko podsmażone, by zintensyfikować ich smak. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
