Cukiniowe roladki z bryndzą
2014-08-13
30 min.
łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na cukiniowe roladki z bryndzą
2 cukinie średniej wielkości - około 35 dag
20 dag bryndzy
1 garść całych
świeżych liści bazylii
4 łyżki oliwy
sól
zmielony czarny pieprz
pół pomidora
obranego i posiekanego na kostkę
20 dag bryndzy
1 garść całych
świeżych liści bazylii
4 łyżki oliwy
sól
zmielony czarny pieprz
pół pomidora
obranego i posiekanego na kostkę
Przygotowanie dania cukiniowe roladki z bryndzą
...
Cukinie myję, osuszam, następnie kroję razem ze skórką na cienkieplastry (doskonale nadaje się do tego obieraczka do ziemniaków).
Każdy plaster lekko solę, pieprzę i spryskuję połową oliwy.
Plastry krótko grilluję (na grillu lub patelni grillowej, można je też
podsmażyć na zwykłej, mocno rozgrzanej patelni). Powinny stracić
surowość, ale pozostać jędrne.
Po lekkim przestudzeniu, każdy plaster smaruję warstwą bryndzy, na niej
układam całe liście bazylii. Plastry zwijam w roladki, by ser znalazł
się w środku.
Roladki układam na talerzach, na około rozrzucam kawałki pomidora,
dekoruję listkami bazylii i polewam pozostałą oliwą.
Świetnie pasują do tego grzanki czosnkowe
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
