Cukinia w zalewie curry do słoika
Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.
W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się cukinia :) Ten słoik pełen cukinii w zalewie curry, musztardą i gorczycą to pomysł na bardzo smaczne weki. Możesz przygotować kilka takich słoików, zapasteryzować i ukryć w spiżarni. W zimie będą jak znalazł :)
Cukinię w zalewie curry można podawać do obiadu. Będzie też fajną przekąską. Taką prosto ze słoika. Smakować będzie z kanapkami na kolację. Lub jako charakterny składnik sałatki.
W tym roku sezon na cukinie jest wyjątkowo urodzajny. Dlatego też warto jest zrobić przetwory z cukinią w roli głównej. Przygotowanie cukinii w zalewie curry do słoika jest bardzo proste i wbrew pozorom wcale nie musisz poświęcić wiele swojego cennego czasu. Do robienia takich przetworów z cukinii zatrudnij całą rodzinę. Śmiechu będzie co niemiara, a najmłodsi zdobędą podstawową wiedzę, jak robić domowe przetwory.
Trzeba tylko znaleźć sprawdzone przepisy, a każdy słoik z cukinią będzie pyszny i oryginalny. Mało tego, przetwory z cukinii możesz też podarować bliskim w prezencie. Na pewno będą pozytywnie zaskoczeni taką niespodzianką do jedzenia :)
Ten przepis to dobry początek sezonu na przetwory. Prosty i szybki, pyszny i oryginalny :) Wypróbujesz ten przepis na cukinię w zalewie curry do słoika? Bo jak już to zrobiłam i jestem pod ogromnym wrażeniem :)
Składniki na cukinia w zalewie curry do słoika
2 l wody
1 i 1/2 szklanki octu 10%
2 szklanki cukru
2 łyżki curry
1 łyżka musztardy ostrej np. dijon
1 łyżka pieprzu kolorowego (możesz zastąpić czarnym)
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka gorczycy białej
1 łyżeczka gorczycy czarnej
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
Przygotowanie dania cukinia w zalewie curry do słoika
...
- Czosnek posiekaj na drobne plasterki.
- Do dużego garnka wlej wodę, ocet i cukier. Wymieszaj. Dodaj musztardę, curry, kurkumę, pieprz kolorowy i obie gorczyce. Dodaj czosnek, liście laurowe i ziela angielskie. Zagotuj.
- Piekarnik nagrzej do 120 stopni.
- Cukinię umyj i osusz. Pokrój na grube plastry (ok. 1 cm). Ułóż je poziomo i dość ciasno w słoikach.
- Do słoików z cukinią wlej gorącą zalewę. Dobrze zakręć słoiki.
- Słoiki wstaw do piekarnika na 20 minut. Ostrożnie wyjmij je z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.
Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
