»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Croissant z szynką.
2013-02-10
15
średniołatwe
Porcje: 1
Proszę nie myśleć, że croissanty, to wymysł Francuzów. Teorii jest kilka. Nawet Polacy są w
to zamieszani(a gdzie nas nie ma). Ojczyzną podobno są Węgry, od czasu ,kiedy to
oblężenie Budapesztu przez Turków zostało odparte dzięki węgierskim piekarzom. Inna
wersja nawiązuje do oblężenia Wiednia(1686r). Polski szlachcic Jerzy Kulczycki namówił
właściciela wiedeńskiej piekarni do wypieku tego "półksiężyca", aby upamiętnić zwycięstwo
nad Turkami.
Składniki na croissant z szynką.
1 croissant wytrawny
5 dkg starty żółty ser
1 łyżka śmietana 18% kwaśna
Zioła prowansalskie (opcja)
1 plasterek szynka konserwowa albo gotowana
5 dkg starty żółty ser
1 łyżka śmietana 18% kwaśna
Zioła prowansalskie (opcja)
1 plasterek szynka konserwowa albo gotowana
Przygotowanie dania croissant z szynką.
...
Upieczone croissanty przekroić na 2 części.Starty ser wymieszać ze śmietaną, możemy dodać zioła.
Na spód rogala położyć plaster szynki, łyżkę masy serowej i przykryć wierzchem. Posypać
startym serem. Wstawić do piekarnika i zapiec .
Croissanty możemy zamrozić i wykorzystać w dowolnej chwili.
Surowe wyrośnięte ciasto możemy przechować w lodówce do 24 godzin i potem piec.
Jeżeli ktoś lubi eksperymenty, to proszę skrócić czas rośnięcia i odpoczywania (w lodówce)
ciasta. Są takie przepisy, ale ich nie przetestowałem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
