Coleslaw

1 5 5
2011-03-21
kilka godzin
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Coleslaw

Robiąc tę klasyczną surówkę trzeba pamiętać, że wymaga ona trochę czasu, naprawdę dobra będzie dopiero po kilku godzinach.


Składniki na coleslaw

Pół małej główki kapusty
pół marchewki
1 jabłko
pół sporej cebuli
sól, kminek, pieprz, mielona ostra papryka
szczypta cukru
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka majonezu Babuni Hallmansa
łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie dania coleslaw

Kapustę szatkuję dość drobno. Szatkuję ręcznie, bo nie lubię zbyt rozdrobnionej malakserem kapusty. Lubię, jak mi miło chrupie. Lekko ją solę i lekko ugniatam w misce.
Marchewkę i obrane jabłko (np. ligol) ścieram na grubej tarce.
Cebulę kroję na bardzo cienkie plasterki i rozdzielam je na pojedyncze paseczki.
Mieszam wszystko, dodaję trochę kminku, pieprzu, ostrej mielonej papryki, szczyptę cukru.
Kwaśną śmietanę mieszam z majonezem, dodaję łyżeczkę soku z cytryny.
Sosem polewam kapustę, mieszam, przykrywam folią i wkładam do lodówki.

Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Surówki Sałatki i surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.