»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Ciemny placek orzechowy z gruszkami
2015-11-11
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Składniki na ciemny placek orzechowy z gruszkami
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki gorzkiego kakao
200g masła
¾ szklanki cukru
4 jajka
1 mały kubeczek (180g) jogurtu naturalnego
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
3-4 dojrzałe gruszki
odrobina masła do wysmarowania formy
odrobina bułki tartej do wysypania formy
cukier puder do oprószenia wierzchu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki gorzkiego kakao
200g masła
¾ szklanki cukru
4 jajka
1 mały kubeczek (180g) jogurtu naturalnego
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
3-4 dojrzałe gruszki
odrobina masła do wysmarowania formy
odrobina bułki tartej do wysypania formy
cukier puder do oprószenia wierzchu
Przygotowanie dania ciemny placek orzechowy z gruszkami
...
PRZYGOTOWUJEMY SIĘPiekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Dużą, prostokątną formę (około 22 x 30cm) smarujemy dokładnie masłem i wysypujemy bułką tartą.
Gruszki przekrajamy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i każdą ćwiartkę kroimy wzdłuż na pół tak, aby powstały półksiężyce.
Orzechy włoskie grubo siekamy.
ROBIMY CIASTO
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz kakao, a następnie przesiewamy.
Miękkie masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku i rozmiksowujemy dokładnie. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, gdyż wtedy będziemy mieć pewność, że masa nam się nie zwarzy. Teraz do masy maślanej dodajemy na zmianę, w trzech partiach mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao oraz jogurt, za każdym razem łącząc dokładnie składniki tak, aby powstało gęste, jednolite i gładkie ciasto. Na koniec wsypujemy rozdrobnione orzechy i za pomocą łyżki rozprowadzamy je dokładnie w masie.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do przygotowanej formy, rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni i wyrównujemy wierzch. Zostało nam już tylko wyłożyć na jego powierzchni cząstki owoców. Ja ułożyłam pocięte w półksiężyce gruszki w trzech pasach wzdłuż formy.
PIECZEMY PLACEK
Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 45-55 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, rodzaju i dojrzałości owoców, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 45 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty.
Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
