Ciasto ze śliwkami i budyniem

Rere

2014-08-23

120

średniołatwe

Porcje: 18

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Ciasto kruche ze śliwkami i budyniem jest wilgotne i bardzo smaczne. Budyń można dodać o dowolnym smaku.

Składniki na ciasto ze śliwkami i budyniem

Ciasto:
1 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki krupczatki
15 dag masła
4 żółtka
15 dag cukru pudru
2 łyżki śmietany
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka:
1 szkl mąki pszennej
10 dag masła
10 dag cukru
16 g cukru waniliowego
1 żółtko
Pozostałe składniki:
2 budynie śmietankowe
3 szkl mleka
1 kg śliwek z syropu
3 łyżki bułki tartej

Przygotowanie dania ciasto ze śliwkami i budyniem

Mąki przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać przesiany cukier puder i starte na tarce o dużych oczkach zimne masło. Następnie wlać żółtka, śmietanę, aromat i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Kruszonka: Do przesianej mąki dodać cukier, cukier waniliowy, masło, posiekać nożem. Dodać żółtko i rozcierać palcami aż powstanie kruszonka. Schłodzone ciasto rozwałkować, włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 37/21 cm. Nakłuć w kilku miejscach widelcem, posypać bułką tartą i wyłożyć osączone z syropu śliwki. Z 3 szklanek mleka ugotować budyń, gorącym zalać śliwki, posypać kruszonką. Formę z ciastem wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 50 minut. wystudzić. Włożyć na kilka godzin do lodówki aby budyń mocno się schłodził.