»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Ciasto z truskawkami i rabarbarem
2014-08-24
80
łatwe
Porcje: 14
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na ciasto z truskawkami i rabarbarem
0,5 kg mąki pszennej
3 żółtka
25 dag masła
1 łyżka octu
10 dag cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kg rabarbaru
3 łyżki miodu
1 kg truskawek
1 szkl pokruszonych herbatników
2 białka z jajek
2 łyżki cukru
1 kisiel różowy
Przygotowanie dania ciasto z truskawkami i rabarbarem
...
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Posiekać z masłem, dodać żółtka i ocet, zgnieść. 1/4 ciasta odłożyć do zamrażarki, resztę zawinąć i odłożyć do lodówki na 1/2 godziny. Pokrojony rabarbar blanszować na rozgrzanym miodzie, ostudzić. Schłodzone ciasto rozwałkować i ułożyć w brytfannie o wymiarach 21/37cm. Nakłuć widelcem, posypać pokruszonymi herbatnikami. Ułożyć umyte i bez szypułek truskawki i rabarbar. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z kisielem. Na owocach łyżeczką ułożyć stożki z piany. Po wierzchu posypać startym na tarce o dużych oczkach ciastem z zamrażarki. Blaszkę z ciastem włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 35-40 minut w temp 180 stopni.