»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Ciasto z rabarbarem, truskawkami i bezą
1
2012-11-28
90 minut
łatwe
Porcje: 16
Pyszne, kremowe nadzienie na kruchym spodzie, pokryte wspaniałą bezą. Poezja dla zmysłów :)
Składniki na ciasto z rabarbarem, truskawkami i bezą
[blacha o wym. 33 cm x 23 cm]
Ciasto:
1 3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru pudru
1/2 kostki masła
Nadzienie:
1 1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
6 żółtek
1 szklanka śmietany 30%
4 szklanki rabarbaru, pokrojonego w plasterki
1 szklanka truskawek, pokrojonych w plasterki
Beza:
6 białek
1/2 szklanki cukru
Ciasto:
1 3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru pudru
1/2 kostki masła
Nadzienie:
1 1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
6 żółtek
1 szklanka śmietany 30%
4 szklanki rabarbaru, pokrojonego w plasterki
1 szklanka truskawek, pokrojonych w plasterki
Beza:
6 białek
1/2 szklanki cukru
Przygotowanie dania ciasto z rabarbarem, truskawkami i bezą
...
Rozgrzać piekarnik do 180 st.C.Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i posiekać z masłem, aż utworzą się drobne grudki. Wsypać tę mieszankę na blachę 33 x 23 cm i dobrze wcisnąć w dno blaszki. Piec około 10-12 minut do lekkiego zrumienienia.
W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Żółtka rozbełtać i wymieszać ze śmietanką i wlać mieszankę do suchych składników, wymieszać. Dodać rabarbar i truskawki, lekko wymieszać i wylać na podpieczony spód. Piec w temperaturze 180 st.C przez godzinę. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier, wyłożyć bezę na upieczone ciasto i piec aż beza się zrumieni, około 10-15 minut. Ciasto wystudzić i pokroić na kwadraty.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto z rabarbarem, truskawkami i bezą - komentarze
~Malinna
29.05.2013 15:03
Przepis żywcem przepisany od bajaderki. I to na tym samym portalu. Wstyd!
