Ciasto z herbatą earl grey
1
2011-03-20
ponad godzinę
łatwe
Porcje: tak średnio
taki trochę inny smak ciasta
Składniki na ciasto z herbatą earl grey
* 250 g mąki tortowej
* 80 g cukru muscovado
* 180 ml oleju
* 3 jajka (raczej duże)
* 1 puszka moreli (brutto 410g, netto 230g)
* 100 g białej czekolady
* 3 torebeczki herbaty ekspresowej earl grey (użyłam Tetley)
* 1 niepełna łyżeczka sody
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki soku z cytryny
* 80 g cukru muscovado
* 180 ml oleju
* 3 jajka (raczej duże)
* 1 puszka moreli (brutto 410g, netto 230g)
* 100 g białej czekolady
* 3 torebeczki herbaty ekspresowej earl grey (użyłam Tetley)
* 1 niepełna łyżeczka sody
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie dania ciasto z herbatą earl grey
Przygotowujemy morele i czekoladę. Morele dokładnie odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki. Czekoladę pokroić na małe kawałki (zrobiłam kostkę ok. 0,5 - 0,7cm).Cukier muscovado wymieszać z jajkami, tak aby nie było grudek cukru. Teraz całość ubić na puszystą i gęstą masę (no, trochę to trwa). Nie przerywając ucierania wlewamy cienką strużką olej.
Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia i herbatą (takie suche, drobniuteńkie listki mają być)
Mąkę dodajemy do masy żółtkowej i mieszamy razem, a następnie dodajemy odsączone i pokrojone morele oraz pokrojoną czekoladę i sok z cytryny. Wymieszać
Ciasto przekładamy (jest gęste i trochę lepkie) do tortownicy z kominem o śr. 24 - 26 cm (ja robiłam w 26cm, ale jest troszkę za duża.) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 45 - 50 minut
