Ciasto z budyniem i truskawkami
2012-11-14
120
średniołatwe
Porcje: 8
Składniki na ciasto z budyniem i truskawkami
CIASTO:
200 g miękkiego masła
200 g mąki pszennej
100 g cukru (ja użyłam pół na pół zwykły cukier z domowym waniliowym)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
torebka budyniu śmietankowego lub waniliowego, 40 g
2 jajka
BUDYŃ:
torebka budyniu waniliowego lub śmietankowego
1 łyżka masła
500 ml mleka
2 łyżki ekstraktu waniliowego
2-3 łyżki cukru, jednak jeśli budyń jest z cukrem, można pominąć
OWOCE:
miseczka świeżych truskawek obtoczonych w mące i odrobinie cukru
200 g miękkiego masła
200 g mąki pszennej
100 g cukru (ja użyłam pół na pół zwykły cukier z domowym waniliowym)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
torebka budyniu śmietankowego lub waniliowego, 40 g
2 jajka
BUDYŃ:
torebka budyniu waniliowego lub śmietankowego
1 łyżka masła
500 ml mleka
2 łyżki ekstraktu waniliowego
2-3 łyżki cukru, jednak jeśli budyń jest z cukrem, można pominąć
OWOCE:
miseczka świeżych truskawek obtoczonych w mące i odrobinie cukru
Autopromocja
Przygotowanie dania ciasto z budyniem i truskawkami
...
Najpierw należy przygotować budyń. Z 500 ml mleka odlewamy ok 1/2 kubka i mieszamydokładnie z proszkiem budyniowym.
Resztę mleka zagotowujemy z masłem, ekstraktem i ew. cukrem. Wlewamy rozpuszczony
budyń i mieszamy do zgęstnienia. Odstawiamy do ostygnięcia.
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku i mieszamy
do połączenia składników. Ja w tym momencie nie używałam już miksera, wszystko
mieszałam ręcznie rózgą. Na koniec stopniowo wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i
budyń, mieszamy dokładnie. Ciasto będzie aksamitne, gęste i klejące.
Tortownicę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy dokładnie
masłem i wysypujemy bułką tartą. Na dno wykładamy połowę ciasta. Na nim rozsmarowujemy
budyń, wykładamy truskawki i na wierzch resztę ciasta.
Całość piekłam 50-55 minut w temp 180 st. C.
