CIASTO Z BEZAMI I WIŚNIAMI
2009-11-05
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 24
Ciasto proste w wykonaniu, a bardzo atrakcyjne w wyglądzie i smaczne.
Składniki na ciasto z bezami i wiśniami
Ciasto biszkoptowe:
6 jaj
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Krem:
1 masło (ew.może być roślinne)
2 żółtka
1 szklanka cukru
sok z 1/2 cytryny
łyżeczka ekstraktu wanilii
2 szklanki mleka
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Poza tym:
1 p. malutkich bezów
wiśnie z syropu
1 łyżka kakao
Polewa:
1 łyżka masła
3 łyżki mleka
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru pudru
6 jaj
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Krem:
1 masło (ew.może być roślinne)
2 żółtka
1 szklanka cukru
sok z 1/2 cytryny
łyżeczka ekstraktu wanilii
2 szklanki mleka
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Poza tym:
1 p. malutkich bezów
wiśnie z syropu
1 łyżka kakao
Polewa:
1 łyżka masła
3 łyżki mleka
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru pudru
Przygotowanie dania ciasto z bezami i wiśniami
...
Placek biszkoptowy:Ubić białka ze szczyptą soli, dodać cukier, żółtka i dobrze ubić. Dodać ocet, wymieszać, dodać mąki przesiane z proszkiem i szybko, ale delikatnie wymieszać łopatką.
Upiec 1 placek na prostokątnej blaszce o wym. ok. 25x30 cm. Piec ok. 40 minut w temp. 180°C.
Krem:
Z mleka i mąki ugotować budyń. Wystudzić.
Utrzeć masło z cukrem i żółtkami na puszystą masę, dodać sok z cytryny i wanilię. Ucierając dodawać po łyżce wystudzony budyń.
Polewa:
Kakao przesiać. Podgrzewając połączyć ze sobą wszystkie składniki, przestudzić.
Placek biszkoptowy przeciąć na pół, między placki włożyć część masy (więcej niż połowę). Do pozostałej masy dodać kakao i wyłożyć na wierzch ciasta. Na ciemnej masie ułożyć bezy, a między nimi wiśnie. Wszystko polać nieregularnym strumieniem polewy.
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
