» Przepisy » Ciasta i ciastka » Biszkopty i ciasta na bazie biszkoptów » CIASTO Z BEZAMI I WIŚNIAMI

CIASTO Z BEZAMI I WIŚNIAMI


1 5 5
2009-11-05
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska

CIASTO Z BEZAMI I WIŚNIAMI

Ciasto proste w wykonaniu, a bardzo atrakcyjne w wyglądzie i smaczne.


Składniki na ciasto z bezami i wiśniami

Ciasto biszkoptowe:
6 jaj
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu


Krem:
1 masło (ew.może być roślinne)
2 żółtka
1 szklanka cukru
sok z 1/2 cytryny
łyżeczka ekstraktu wanilii

2 szklanki mleka
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Poza tym:
1 p. malutkich bezów
wiśnie z syropu
1 łyżka kakao

Polewa:
1 łyżka masła
3 łyżki mleka
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie dania ciasto z bezami i wiśniami

...

Placek biszkoptowy:
Ubić białka ze szczyptą soli, dodać cukier, żółtka i dobrze ubić. Dodać ocet, wymieszać, dodać mąki przesiane z proszkiem i szybko, ale delikatnie wymieszać łopatką.
Upiec 1 placek na prostokątnej blaszce o wym. ok. 25x30 cm. Piec ok. 40 minut w temp. 180°C.

Krem:
Z mleka i mąki ugotować budyń. Wystudzić.
Utrzeć masło z cukrem i żółtkami na puszystą masę, dodać sok z cytryny i wanilię. Ucierając dodawać po łyżce wystudzony budyń.

Polewa:
Kakao przesiać. Podgrzewając połączyć ze sobą wszystkie składniki, przestudzić.

Placek biszkoptowy przeciąć na pół, między placki włożyć część masy (więcej niż połowę). Do pozostałej masy dodać kakao i wyłożyć na wierzch ciasta. Na ciemnej masie ułożyć bezy, a między nimi wiśnie. Wszystko polać nieregularnym strumieniem polewy.

Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.