Ciasto wiśniowe z przyprawą do piernika
2012-11-21
60
łatwe
Porcje: okolo 30
Składniki na ciasto wiśniowe z przyprawą do piernika
Biszkopt piernikowy:
4 jajka
200g cukru pudru
szczypta soli
80g mąki pszennej
20g mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka przyprawy piernikowej
łyżka kakao
Krem śmietanowy:
1 litr śmietanki kremówki
sok z 1 cytryny
opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżki cukru pudru
wiśnie z syropu
4 jajka
200g cukru pudru
szczypta soli
80g mąki pszennej
20g mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka przyprawy piernikowej
łyżka kakao
Krem śmietanowy:
1 litr śmietanki kremówki
sok z 1 cytryny
opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżki cukru pudru
wiśnie z syropu
Przygotowanie dania ciasto wiśniowe z przyprawą do piernika
Biszkopt:Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodajemy porcjami cukier puder, a następnie żółtka stale miksując. Obie mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, przyprawą do pierników i kakao. Tak sporządzoną mieszankę suchych składników dodajemy porcjami do masy jajecznej stale miksując na najmniejszych obrotach. Ciasto wykładamy do prostokątnej formy o wymiarach 28x40 cm wyłożonej pergaminem. Pieczemy ok. 35 minut w 170 stopniach. Ostudzić.
Krem:
Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy, dajemy porcjami cukier puder, cukier waniliowy i dalej ubijamy.
Na wystudzony biszkopt (można ale nie trzeba) ułożyć kilka wisienek dobrze odsączonych z syropu,następnie krem i na wierzch reszte wiśni i troche syropu.
Smacznego :)
