Ciasto wiewiórka


  
1 5 4 6
2016-11-18
ok. 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: na formę 20x20 cm
Kuchnia europejska
Ciasto wiewiórka

Ciasto wiewiórka to kwintesencja jesieni. Jabłka, cynamon, orzechy, rodzynki i to wszystko w tym jednym cieście wiewiórce. Kto by tego ciasta nie pamiętał z dzieciństwa ;) Robiło się je często, bo było łatwe i z łatwo dostępnych składników. Ciasto wiewiórka rządziło na jesiennym stole.

Przepis na ciasto wiewiórka było obowiązkową pozycją w każdym kajecie kuchennym. Miała go moja mama, a potem i ja do swojego zeszytu z dumą wpisałam "Ciasto wiewiórka". Było to chyba jedno z pierwszych ciast, jakie piekłam. Pewnie i w Twoim przypadku tak mogło być. Przecież ciasto wiewiórka jest tak proste w przygotowaniu :)

Teraz już rzadko kto ma zeszyt z przepisami. Wszystko jest na tablecie lub smartphonie :) Ale warto czasem zajrzeć do swojego starego zeszytu (bo na pewno taki gdzieś masz) i odszukać taki jesienny skarb, jak przepis na ciasto wiewiórkę :)


Składniki na ciasto wiewiórka

4 jajka
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka kakao
2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyzeczki soli
100 g rodzynek
1 szklanka orzechów włoskich
4 jabłka
3/4 szklanki drobnego cukru
1/3 szklanki oleju

Przygotowanie dania ciasto wiewiórka

  1. Przed przygotowaniem ciasta wszystkie składniki wyjmij na blat na co najmniej godzinę, żeby miały podobną temperaturę. (Nie jest to bardzo konieczne, ale może zapobiec zakalcowi)
  2. Rodzynki włóż do miseczki i zalej wrzątkiem, odstaw na 10 minut. Następnie odcedź i zostaw na sitku, żeby dobrze odciekły.
  3. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę 20x20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
  4. Orzechy posiekaj na kawałeczki.
  5. Suche składniki wymieszaj w misce - mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, kakao i sól.
  6. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  7. Jajka ubijaj z cukrem aż zwiększą swoją objętość, staną się prawie białe. Powinno to zająć około 8-10 minut. Następnie cienkim strumieniem dodaj olej.
  8. Do jajek i oleju dodaj mąkę i lekko wymieszaj, tak, żeby składniki połączyły się.
  9. Do masy dodaj jabłka, orzechy, rodzynki, delikatnie wymieszaj całość łyżką.
  10. Ciasto przełóż do przygotowanej formy. Wyrównaj powierzchnię.
  11. Wstaw do piekarnika na 40 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem czy ciasto się upiekło (jeśli wyjdzie suchy, nie oklejony ciastem, tzn. że jest upieczone).
  12. Przestudzone ciasto posyp cukrem pudrem.


Ciasto wiewiórka  - etap 1

Ciasto wiewiórka to kwintesencja jesieni. Jabłka, cynamon, orzechy, rodzynki i to wszystko w tym jednym cieście wiewiórce.



Ciasto wiewiórka  - etap 2

Warto czasem zajrzeć do swojego starego zeszytu (bo na pewno taki gdzieś masz) i odszukać taki jesienny skarb, jak przepis na ciasto wiewiórkę :)



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.

Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...


Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.

No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...


Charlotte z truskawkami i borówkami

Charlotte z truskawkami i borówkami

Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :)

Jak dobre jest to ciasto, można...




Ciasto wiewiórka - komentarze

~Monika
~Monika
8.09.2019 19:08
Chyba nie widzę, ile jabłek?
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
11.09.2019 11:21
Monika - Potrzebne są 4 jabłka. Łap uśmiechy :)
~Aga
~Aga
7.02.2018 13:16
Dzisiaj zrobiłam 😉 wyszło idealne nie mogłam sie oprzeć i jadlam jeszcze ciepłe. ..rewelacja😃
~Ewelina
~Ewelina
2.12.2017 08:06
Może pytanie głupie ale na większą formę podwajamy ilość składników?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
4.12.2017 05:41
Hej Ewelina :) Na większą formę zwiększamy ilość składników proporcjonalnie do jej wielkości :) Łap uśmiechy :)
~JOHANA
~JOHANA
18.11.2016 23:27
CO TYDZIEN INNE CIASTO WYCHODZĄ PYCHOTA
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.