Ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką - błyskawiczne :)
61
2013-07-23
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 23 x 33 cm
Ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką jest naprawdę błyskawiczne. Smakuje latem i najlepiej podawać go właśnie o tej porze roku. Zrobisz je szybko, a ono nagrodzi Cię swoim lekkim i niezbyt słodkim smakiem. Idealne na podwieczorek lub do owocowej herbaty. Pamiętaj, by wyłożyć formę do pieczenia papierem, bowiem owoce puszczają sok.
Składniki na ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką - błyskawiczne :)
ciasto:
30 dag pszennej mąki
20 dag masła w temperaturze pokojowej
20 dag cukru
opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego z cukrem (na 1/2 litra mleka)
3 jajka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
kruszonka:
15 dag mąki
7 dag zimnego masła
7 dag cukru
nadzienie:
borówki i maliny o łącznej wadze 70 dag
30 dag pszennej mąki
20 dag masła w temperaturze pokojowej
20 dag cukru
opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego z cukrem (na 1/2 litra mleka)
3 jajka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
kruszonka:
15 dag mąki
7 dag zimnego masła
7 dag cukru
nadzienie:
borówki i maliny o łącznej wadze 70 dag
Przygotowanie dania ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką - błyskawiczne :)
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Masło do ciasto i na kruszonkę pokrój na kostkę i przełóż do oddzielnych misek. Masło na ciasto zmiksuj na puszystą masę. Dodaj jajka i miksuj przez dwie minuty, aż masa będzie jednolita.
- Do masła z jajkami dodaj mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, budyń w proszku i pastę waniliową, dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj masło pokrojone na kawałki, następnie drobno je posiekaj, wymieszaj i zagnieć szybko, aż uzyskasz kulę.
- Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylej ciasto, wyrównaj wierzch. Rozsyp borówki i maliny.
- Na owocach rozłóż kawałki kruszonki.
- Ciasto wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złota, a brzegi ciasta lekko ładnie brązowe.
Masło do ciasto i na kruszonkę pokrój na kostkę i przełóż do oddzielnych misek. 
Masło na ciasto zmiksuj na puszystą masę. 
Dodaj jajka i miksuj przez dwie minuty, aż masa będzie jednolita. 
Do masła z jajkami dodaj mąkę, cukier, sól, budyń w proszku, proszek do pieczenia i pastę waniliową. 
Dokładnie wymieszaj. 
Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj masło pokrojone na kawałki, następnie drobno je posiekaj, wymieszaj i zagnieć szybko, aż uzyskasz kulę. 
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylej ciasto, wyrównaj wierzch. 
Rozsyp borówki i maliny. 
Na owocach rozłóż kawałki kruszonki. 
Ciasto wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złota, a brzegi ciasta lekko ładnie brązowe. |
