Ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką - błyskawiczne :)
61
2013-07-23
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 23 x 33 cm
Ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką jest naprawdę błyskawiczne. Smakuje latem i najlepiej podawać go właśnie o tej porze roku. Zrobisz je szybko, a ono nagrodzi Cię swoim lekkim i niezbyt słodkim smakiem. Idealne na podwieczorek lub do owocowej herbaty. Pamiętaj, by wyłożyć formę do pieczenia papierem, bowiem owoce puszczają sok.
Składniki na ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką - błyskawiczne :)
ciasto:
30 dag pszennej mąki
20 dag masła w temperaturze pokojowej
20 dag cukru
opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego z cukrem (na 1/2 litra mleka)
3 jajka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
kruszonka:
15 dag mąki
7 dag zimnego masła
7 dag cukru
nadzienie:
borówki i maliny o łącznej wadze 70 dag
30 dag pszennej mąki
20 dag masła w temperaturze pokojowej
20 dag cukru
opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego z cukrem (na 1/2 litra mleka)
3 jajka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
kruszonka:
15 dag mąki
7 dag zimnego masła
7 dag cukru
nadzienie:
borówki i maliny o łącznej wadze 70 dag
Przygotowanie dania ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką - błyskawiczne :)
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Masło do ciasto i na kruszonkę pokrój na kostkę i przełóż do oddzielnych misek. Masło na ciasto zmiksuj na puszystą masę. Dodaj jajka i miksuj przez dwie minuty, aż masa będzie jednolita.
- Do masła z jajkami dodaj mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, budyń w proszku i pastę waniliową, dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj masło pokrojone na kawałki, następnie drobno je posiekaj, wymieszaj i zagnieć szybko, aż uzyskasz kulę.
- Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylej ciasto, wyrównaj wierzch. Rozsyp borówki i maliny.
- Na owocach rozłóż kawałki kruszonki.
- Ciasto wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złota, a brzegi ciasta lekko ładnie brązowe.
Masło do ciasto i na kruszonkę pokrój na kostkę i przełóż do oddzielnych misek. 
Masło na ciasto zmiksuj na puszystą masę. 
Dodaj jajka i miksuj przez dwie minuty, aż masa będzie jednolita. 
Do masła z jajkami dodaj mąkę, cukier, sól, budyń w proszku, proszek do pieczenia i pastę waniliową. 
Dokładnie wymieszaj. 
Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj masło pokrojone na kawałki, następnie drobno je posiekaj, wymieszaj i zagnieć szybko, aż uzyskasz kulę. 
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylej ciasto, wyrównaj wierzch. 
Rozsyp borówki i maliny. 
Na owocach rozłóż kawałki kruszonki. 
Ciasto wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złota, a brzegi ciasta lekko ładnie brązowe. |
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).
ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉
Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")
Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)
To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami
Kruche ciasto z pianką waniliowo-śmietankową i śliwkami jest modne i niezawodne. Jego urok to przede wszystkim prostota smaków i łatwość w wykonaniu. Kruchy spód, delikatny środek w postaci bezowej, śmietankowej pianki. W niej zatopione owoce i znowu - krucha kruszonka.
Przepis zawdzięczamy pani Hannie, która przysłała go Dorocie z mojewypieki.com.
Przepis w mojej formie jest lekko...
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)
Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...
Ciasto ucierane z borówkami i malinami i maślaną kruszonką - błyskawiczne :) - komentarze
~Alicja
22.04.2018 12:02
Mam pytanie:czy mozna czyms i czym zastapic budyn jesli akurat nie mam a chce spotanicznie zrobic wlasnie TO CIASTO?
Grzegorz, MniamMniam.pl
24.04.2018 10:10
Hej Alicja :) Budyń możesz zastąpić lekko czubatą łyżką mąki ziemniaczanej. Łap uśmiechy :)
~Ula
3.09.2017 20:08
A czy w cieście ucieranym nie powinno być mleka? Ja dodałam, bo mi trochę gęste wyszło. :)
aaga81
17.08.2017 21:13
witam wszystkich serdecznie założyłam profil na stronie i dzisiaj skorzystałam już z tego przepisu na w/w ciasto moja opinia jest na 5+ ciasto pyszne i proste . dziękuje autorowi za przepis
~Monika
17.07.2017 06:49
Rewelacyjne ciasto :) Przepis prosty, szybki, a efekt super :)
~Wiki 534
15.05.2017 21:56
chłopak zachwycony, dokrawa widzę właśnie drugi niemały kawałek! :):)Polecam!
~Ania
21.08.2016 14:41
Ciasto wygląda smakowicie🙂 Czy konieczne jest dodanie do ciasta budyniu?
Kasia, MniamMniam.pl
22.08.2016 09:27
Ania niekoniecznie, jeśli nie lubisz budyniu to dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej. Pozdrawiam :)
~Iga
9.06.2016 17:43
Właśnie trochę ostygło,a już nie ma połowy moje dzieci mówią ,,pycha mama,,więc cóż dodać? Super przepis!
~Gość
29.09.2015 19:49
Ciasto wyszło pyszne takie świeże do kruszonki dodałam masę marcepanową zapach piękny .pozdrawiam i dziękuję za przepis .gorąco polecam
~Gość
25.07.2015 10:28
upiekłam,ciasto bardzo proste w przygotowniu, ale przepyszne ;) dziękuję
~Wiolka
20.07.2015 12:36
Dziekuje za szybka odpiwiedz :-) tak, mysle ze bledem moglo byc zbyt dlugie ucieranie. Co to za rodzaj miksera na zdjeciu? Moze moglabym nabyc takie cudenko :-) Pozdrawiam serdecznie i w sobote biore sie do pieczenia :-)
Kasia, MniamMniam.pl
20.07.2015 14:59
Wiolka, ten na zdjęciach to zwykły ręczny zelmer z końcówką do blendowania. Ja z własnego doświadczenia dodam, że lepsze są końcówki do miksowania i każdy mikser lub robot będzie dobry :) Powodzenia i trzymam kciuki za pyszne ciasto w weekend :)
~Wiolka
19.07.2015 16:29
Ciasto wyglada smacznie I chcialabym go zrobic ale wszystkie moje ucierane ciasta wychodza troche kleiste, czy moglabym prosic o jakies wskazowki dlaczego tak jest, pozdrawiam serdecznie
Kasia, MniamMniam.pl
20.07.2015 09:28
Wiolka kleiste ciasto oznacza, że masz zakalec. By temu zapobiec zadbaj o: wszystkie składniki powinny mieć taką samą temperaturę (pokojową), ciasta nie należy ucierać zbyt długo, włożyć do dobrze rozgrzanego piekarnika, przed wyjęciem z piekarnika warto wbić drewniany patyczek i sprawdzić czy ciasto jest upieczone w środku. Pozdrawiam :)
Kasia, MniamMniam.pl
13.07.2015 10:41
Można tak i tak :) Ale w przypadku termoobiegu temperaturę trzeba obniżyć o jakieś 20 stopni. Pozdrawiam :)
~Gość
12.07.2015 11:55
wszystko jest ok ale nie lubię gdy pisze 20 dkg ,35 g mogło by być podane 2 szklanki maki itd a nie odmierzać na wagach
~Magda
3.01.2015 12:54
Witam serdecznie, czy zamiast masła (w przepiscie na ciasto, nie na kruszonke) można dodać margarynę? Pozdrawiam.
Grzegorz, Mniammniam.pl
3.01.2015 15:14
Hej Magda :) Oczywiście, można :) Udanego ciasta życzę :)
Monikurka
29.11.2014 16:36
Uwielbiam ciasto z kruszonką, więc koniecznie musiałam je upiec :)
Ośmielam się nazwać je najlepszym. Jest pyszne! Miękkie, sprężyste, świeże również następnego dnia, z dużą ilością owoców. Ze wspaniałym maślanym aromatem i kruszonką. Upiekłam ze świeżymi truskawkami i zapach, który roznosił się po kuchni był.. nie do opisania; czułam, jakby do kuchni weszło lato! Część została zjedzona na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Przepis warty zapamiętania i przekazania dalej.
~Joanna
27.11.2014 17:49
Chcialabym zapytac czy moge dodac owoce mrozone?
Kasia, MniamMniam.pl
28.11.2014 09:16
Joanno, oczywiście, ale nie rozmrażaj ich, tylko posyp ciasto takimi zamrożonymi,posyp kruszonką i wstaw od razu do piekarnika :) Smacznego :)
~Anna
3.08.2014 23:10
Czy dobrze rozumiem, że do ciasta trzeba wlać pół litra mleka, aby miało taką konsystencję jak na zdjęciu? W przepisie nic o tym nie pisze (jedyna uwaga o tym jest w składnikach przy budyniu). Inaczej ciasto wychodzi bardzo gęste i trzeba je raczej rozcierać aniżeli wylewać na tortownicę?
agnesbm
21.09.2015 17:44
Ja właśnie ze względu na gęstość dodałam mleka i było ok. Jak w przepisie "stoi" wylej na blachę to raczej nie spodziewałam się gęstgo wyrobu:)
Grzegorz, Mniammniam.pl
4.08.2014 08:02
Hej Anna :) Do ciasta NIE dodajemy mleka. Tak, jest gęste i trzeba je właściwie rozsmarować w formie. I takie właśnie ma być :)
~Gość
20.06.2014 20:35
A kiedy dodać ten proszek do pieczenia? :) Tzn. ja się domyślam kiedy, ale nie ma o tym nic w przepisie :D
Grzegorz, Mniammniam.pl
24.06.2014 07:26
Hej Gościu :) Już jest. Dziękuję za zwrócenie uwagi. Życzę udanych wypieków :)
Anejka
27.06.2014 22:42
A wydawało mi się, że byłam zalogowana jak pisałam komentarz :D Ciasto jest rewelacyjne, robiłam je tydzień temu, dzisiaj i pewnie zrobię jeszcze nie raz i za każdym razem efekt rewelacyjny :) Dzięki za przepis :)
agnesbm
12.11.2013 19:05
Jeszcze raz skomentuję: moim zdaniem to ciasto jest bardzo słodkie - daję mniej cukru.
Tak czy owak jest świetne i łatwe do zrobienia:)
miodzianka
12.11.2013 11:17
Ciasto łatwe i szybko się robi.Owoce można dodać różne(najbardziej ulubione,albo te które akurat są dostępne),z każdymi wychodzi pyszne.Kruszonkę tez robi się ławo i nie ma problemu z jej udekorowaniem na owocach.Zapach upieczonego ciasta jest boski i tak samo smakuje.Kruszonka jest rewelacyjna i używam ją do innych ciast gdzie trzeba dodać kruszonki.
~Aga
8.09.2013 18:46
Mmmmm, przepyszne ! Zrobiłam je ze śliwkami węgierkami i jabłkami .
agnesbm
5.09.2013 18:59
Wyjątkowo dobre ciasto!
W przepisie jest:wylej ciasto, ale raczej powinno być:rozsmaruj - bo jest dosyć gęste.Ale i tak jest świetne:)
Grzegorz, Mniammniam.pl
1.09.2013 09:43
Hej Anejka :)
Moja szklanka o pojemności 250 ml zawiera 16 dag mąki lub 19 dag cukru :)
Anejka
26.09.2013 23:54
Dziękuję za pomoc :) Ciasto wyszło przepyszne i zniknęło błyskawicznie :)
Anejka
1.09.2013 00:41
Ciasto wygląda przepysznie, mam straszną ochotę je upiec, ale nie mam wagi kuchennej. Czy ktoś mógłby mi przeliczyć mąkę i cukier z przepisu na szklanki / łyżki?
aksus
24.08.2013 11:53
Ciasto obłędne. Już przy pieczeniu roztaczał się miły zapach w kuchni. Właśnie się studzi, ale już z mężem napoczęliśmy i stwierdzamy, że ciepłe jest wyśmienite.
Sihaja
13.08.2013 20:02
Ciasto genialne! Proste, pachnące i pyszne. Dziękuję za przepis :)
CATI
8.08.2013 20:58
Wczoraj wydrukowany przepis, dziś zrobione ciasto. Wyszło dokładnie takie, jak jest na zdjęciu. PYSZNE! Rzeczywiście najlepsze ciepłe z kubkiem zimnego mleka. Mój mąż jest tym ciastem zachwycony i powiedział, że mogę je piec codziennie (zwłaszcza, że maliny i borówki mamy na ogrodzie) :-D
Anna547
8.08.2013 18:14
Przepyszne ciasto::)) Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu:)) tak samo szybko znika z talerzyka:)))
~anna
4.08.2013 11:20
Jest poprostu przepyszne!zrobilam je juz dwa razy ale z brzoskwiniami wyszlo cudownie!mieszkajac w neapolu nie moge tu znalesc borowek!moge zapewnic ze wynik jest na 5!!!
Yola
3.08.2013 23:43
witam po urlopie (moim), ja też wczoraj zrobiłam, chociaż nie miałam malin, ale za to zebrałam z krzaków u przyjaciół wielką miskę ogromnych borówek i dałam ich znacznie więcej niż 70 dag, nie miałam wagi i po prostu wsypałam całą michę. Ciasto bajka, co prawda też mi się zwarzyło masło z jajkami ale przeczytałam wcześniejsze opinie przed wyjazdem (piekąc na wsi nie miałam netu) i się tym nie przejęłam i wyszło pycha. Będę powtarzać, może już jutro...
Reniutka
2.08.2013 19:20
Nie pamiętam lepszego ciasta z owocami, dodam tylko że wydrukowałam przepis i ciasto upiekła moja 15 letnia córka. Przepyszne.
p_soltysik
1.08.2013 21:02
Pierwsze ciasto, które autentycznie mi wyszło i momentalnie zniknęło z blaszki :) a już byłam załamana, patrząc na "zwarzoną" masę, ale to widzę nie tylko mi się zdarzyło... mniam-mniam.. dzięki Panie Grzegorzu, zaczynam wierzyć w siebie :P
esna82
30.07.2013 12:39
Wyszło bardzo samczne ale piekłam je znaczenie znacznei dłużej mimo iż dałam mniej owoców :)
Atenka
29.07.2013 12:22
Rewelacja!!! Pyszne zniknęło błyskawiczne :) I czytam że nie tylko ja miałam wrażenie "zważenia" się ciasta. Ale poradziłam sobie - efekt naprawdę super. Pozdrawiam
gwiazdka148
29.07.2013 08:54
Witam Pana bardzo serdecznie, Mam zamiar jutro upiec te cudowne ciasto, tylko mam problem gdzie można kupić "Pastę waniliowa"? Przyznam, ze jeszcze nie słyszałam o paście waniliowej :)
Pozdrawiam, Bożena.
Grzegorz, Mniammniam.pl
29.07.2013 08:57
Dzień dobry Pani Gwiazdko148 :)
To bardzo dobry zamiar - upieczenie tego ciasta. Pastę waniliową można kupić w mniamowym sklepie:
http://www.mniammnia m.com/sklep/7587,Pasta_z_wa...
A jeśli jej Pani nie, proponuję użyć cukru z prawdziwą wanilią - można go kupić w dobrych sklepach spożywczych - tzw. stacjonarnych.
karolinazydel
28.07.2013 22:46
ciasto super. idealne na piknik. na początku przy ucieraniu masła z jakami wpadłam w panikę bo wygląd mieszanki był taki jakby się zważyło... ale dodałam jeszcze kawałek masła i dalej z uporem ucierałam.... i pieknie sie połaczylo ;)))))
Gorąco plolecam... ps dodałam jeszcze czerwonej pozeczki...
Martusia
28.07.2013 12:25
Zrobiłam ciasto wczoraj. Miałam akurat czerwone porzeczki. Bałam się, żeby nie było za kwaśne, więc dorzuciłam czereśnie (własny produkt słoikowy). Ciasto wyszło przepyszne. Czereśnie w zasadzie są w nim bezsmakowe, ale faktycznie stanowią przegryzkę wśród kwaśnych porzeczek. Zrobię pewnie jeszcze wersję malinowo/borówkową. Zastanawiam się nad masłem. Jakiego Grzegorzu używasz najczęściej? Mam wrażenie, że miksowanie masła z jajkami - je zważyło ? ... dlatego z miksera przeszłam na 'mieszaczkę/ubijaczkę' i takiego wrażenie nie było. Obawiałam się o końcowy efekt. Na szczęście bezpodstawnie :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
28.07.2013 13:13
Martusia - cieszę się, że ciasto smakowało :)
Najczęściej używam zwykłego masła "extra" w papierku (nie mam teraz pod ręką, by zerknąć na firmę) lub masła osełkowego.
Tak jak piszesz, nawet jeśli masło z jajkami będzie grudkowate, nie ma to żadnego znaczenia dla ostatecznego efektu.
Danuśka
26.07.2013 12:25
Upiekłam wczoraj. Wyszło bardzo dobre - faktycznie słodkie :-). Przydały się zdjęcia, bo miałam masło łączone z dwóch rozpoczętych "trudno wymiarowalnych kostek" i chyba jajka zbyt małe (więc dodałam jedno więcej) - i mogłam porównać wymaganą konsystencję ciasta. Nawet rezultat jest niemal identyczny :-). Użyłam porzeczek czerwonych i czarnych, bo nie miałam tych Markowych cudeniek. Dziękuję za przepis. Polecam :-)
magdalenia
24.07.2013 10:36
Panie Grzegorzu, dosłownie chwilkę temu zrobiłam ciasto, jest genialne, teraz "odpoczywa" na Pana kratce do studzenia wypieków, wczoraj doszła, dziękuję serdecznie i za kratkę i za laskę wanilii w prezencie.
Świetny sklep, pełen profesjonalizm!
Pozdrawiam,
Grzegorz, Mniammniam.pl
24.07.2013 11:25
Mam nadzieję, że będzie smakować :) Dziękuję za miłe słowa, wyrazy uznania przekazane już pracownikom sklepu :) Będą starać się jeszcze bardziej :)
