Ciasto - studnia pełna smakowitości

  
1 5 5 3
2016-06-30
45 minut pieczenie + 3 godziny chłodzenie
łatwe
Porcje: na tortownicę o średnicy 20 cm
Kuchnia europejska
Ciasto - studnia pełna smakowitości

Nie wiem skąd jest pomysł na to ciasto :D Wiem za to, że kiedyś zostałe popełnione w domu, jak w biszkopcie wyszedł mega zakalec. Nie wiem, jak w biszkopcie mógł wyjść zakalec, ale piekła go moja mama, a ona nie jest mistrzem gotowania ;)

Jaka była okazja również nie pamiętam, ale na wszystkich padł blady strach, że nie będzie tortu, a miał być :D Piec drugi biszkopt? Niby tak byłoby rozsądnie, ale czasu już nie było ;) Wtedy to zapadła decyzja...

...wydrążamy zakalec, robimy krem i wkładamy do środka różne dobroci :D No i wyszedł tort niespodzianka. Wszystkim oczy wychodziły z orbit, że jak to tak w środku ciasta??? ;) Było dużo śmiechu, kiedy goście dowiedzieli się, jak powstał ten tort.

Trochę go unowocześniłam, bo zamiast ciężkiego kremu maślanego, jest lekki jogurtowy. Nie dodałam żelatyny, jej funkcję pełni biała czekolada. Ma ona również za zadanie osłodzić cały krem. No i dużo owoców oraz galaretki. Jest letnio, jest kolorowo i smacznie :)


Składniki na ciasto - studnia pełna smakowitości

wysoki biszkopt o średnicy 20 cm (patrz niżej)
3 galaretki w różnych kolorach (u mnie: agrestowa, truskawkowa, brzoskwiniowa)
2 nektarynki
garść malin
garść agrestu
2 białe czekolady
400 g jogurtu greckiego (w temperaturze pokojowej)

polewa:
2 białe czekolady
100 ml śmietanki kremówki 30%
dowolone owoce do dekoracji

Przygotowanie dania ciasto - studnia pełna smakowitości

  1. Przygotuj galaretki wg podanej instrukcji zmniejszając ilość wody o 1/4 (u mnie w oryginale były 2 szklanki na torebkę, dałam 1,5). Każdą wlej do oddzielnego pojemnika i wstaw do lodówki do stężenia.
  2. Upiecz biszkopt wg ulubionego przepisu (ja polecam Ci ten, bo zawsze mi wychodzi :) ). Upiecz go w okrągłej foremce lub tortownicy o średnicy 20 cm, boki formy wyłóż paskami papieru tak, żeby wystawał 5-6 cm ponad rant. Dzięki temu biszkopt będzie wysoki, ale nie "wykipi" w czasie pieczenia.
  3. Biszkopt odstaw do ostudzenia (najlepiej jest go upiec dzień wcześniej, ale nie jest to konieczne). Z wystudzonego odetnij wierzch, ale na ok. 0,5 cm, zostaw go. Wydrąższ środek tak, zeby zostały ok. centymetrowe ścianki i dół, ma to przypominać studnię ;)
  4. Nektarynki pokrój w dużą kostkę, resztę owoców umyj i osusz.
  5. Stężałe galaretki pokrój w dosyć duże kostki.
  6. W kąpieli wodnej rozpuść 2 tabliczki czekolady, przestudź i wymieszaj z jogurtem greckim.
  7. Do wydrążonego biszkoptu wlej trochę kremu jogurtowego, włóż kostki galaretki, owoce - tak, żeby było ich jak najwięcej. Zalej resztą kremu, lekko postukaj ciastem, żeby krem się dobrze rozłożyć. Przykryj ściętym wierzchem.
  8. Ciasto wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
  9. Przygotuj polewę: w niedużym rondelku zagotuj śmietankę. Wrzuć czekoladę podzieloną na kawałki i od razu zdejmij z ognia. Mieszaj aż czekolada się rozpuści. Polej ciasto i ozdób owocami. Wstaw do lodówki, żeby polewa zastygła.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.