Ciasto śmietankowo-pomarańczowe

1 5 5
2006-09-13
60min
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska

Ciasto śmietankowo-pomarańczowe

Zwane Lambadą - wspaniała kompozycja masy pomarańczowej z delikatną pianką śmietankową i polewą czekoladową.


Składniki na ciasto śmietankowo-pomarańczowe

Biszkopt:
4 jajka,
3/4 szkl. cukru,
1 niepełna szkl. mąki krupczatki,
1/2 łyżeczki proszku o pieczenia,
cukier waniliowy,
3/4 szkl. soku pomarańczowego z kartonu,
Masa pomarańczowa:
4 szkl. soku pomarańczowego z kartonu,
1/2 szkl. cukru,
2 budynie waniliowe,
Masa biała:
1/2 litra kremówki 30%,
1 łyżka żelatyny,
1/3 szkl. mleka,
3 łyżki cukru pudru,
Polewa kakowa:
4 łyżki mleka,
4 łyżki cukru,
2 łyżki tłuszczu,
2 łyżki kakao,

Przygotowanie dania ciasto śmietankowo-pomarańczowe

Pieczemy biszkopt - ubijamy białka, dodajemy cukier, cukier waniliowy i żółtka, nadal ubijając dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto pieczemy na blasze prostokątnej /25x36cm/ wyłożonej papierem do pieczenia ok. 25min w 170st. Po ostudzeniu ponczujemy sokiem pomarańczowym.
Teraz masa pomarańczowa - 3 i 1/2 szkl. soku zagotowujemy z cukrem, w pozostałej ilości mieszamy budynie i wlewamy do gotującego się soku. Ciepłą masę wykładamy na ciasto.
Masa biała - żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku, studzimy. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy żelatynę i wykładamy na ciasto.
Wszystkie składniki polewy dajemy do garnuszka, zagotowujemy stale mieszając i bardzo delikatnie małymi strużkami polewamy masę białą /może się trochę podtopić/. Przechowujemy w lodówce.

Do masy owocowej można użyć innego soku, np. z czarnej porzeczki, ważne żeby miał zdecydowany smak. Smacznego.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.