Ciasto śmietankowo-pomarańczowe
Zwane Lambadą - wspaniała kompozycja masy pomarańczowej z delikatną pianką śmietankową i polewą czekoladową.
Składniki na ciasto śmietankowo-pomarańczowe
4 jajka,
3/4 szkl. cukru,
1 niepełna szkl. mąki krupczatki,
1/2 łyżeczki proszku o pieczenia,
cukier waniliowy,
3/4 szkl. soku pomarańczowego z kartonu,
Masa pomarańczowa:
4 szkl. soku pomarańczowego z kartonu,
1/2 szkl. cukru,
2 budynie waniliowe,
Masa biała:
1/2 litra kremówki 30%,
1 łyżka żelatyny,
1/3 szkl. mleka,
3 łyżki cukru pudru,
Polewa kakowa:
4 łyżki mleka,
4 łyżki cukru,
2 łyżki tłuszczu,
2 łyżki kakao,
Przygotowanie dania ciasto śmietankowo-pomarańczowe
Pieczemy biszkopt - ubijamy białka, dodajemy cukier, cukier waniliowy i żółtka, nadal ubijając dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto pieczemy na blasze prostokątnej /25x36cm/ wyłożonej papierem do pieczenia ok. 25min w 170st. Po ostudzeniu ponczujemy sokiem pomarańczowym.Teraz masa pomarańczowa - 3 i 1/2 szkl. soku zagotowujemy z cukrem, w pozostałej ilości mieszamy budynie i wlewamy do gotującego się soku. Ciepłą masę wykładamy na ciasto.
Masa biała - żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku, studzimy. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy żelatynę i wykładamy na ciasto.
Wszystkie składniki polewy dajemy do garnuszka, zagotowujemy stale mieszając i bardzo delikatnie małymi strużkami polewamy masę białą /może się trochę podtopić/. Przechowujemy w lodówce.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Do masy owocowej można użyć innego soku, np. z czarnej porzeczki, ważne żeby miał zdecydowany smak. Smacznego.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
