Ciasto Rzeszowiak


1 5 5
2014-12-25
30 minut 80 minut pieczenie
średniołatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska
Ciasto Rzeszowiak

Przepis zaczerpnięty z programu pani Ewy Wachowicz "Ewa gotuje"
Ciasto jest hitem tego roku! Jest to połączenie trzech różnych ciast: makowca, sernika i orzechowca. Smaki idealnie ze sobą współpracują. Jedem minus, jest czas jaki trzeba poświęcić na wykonanie Rzeszowiaka, ale uśmiechnięte buzie gości wynagrodzą nam ten czas. Przepis lekko zmodyfikowałam. Polecam!!


Składniki na ciasto rzeszowiak

Ciasto:
250g. mąki
2 żółtka
100g. cukru
150g. masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki śmietany 12%

Masa makowa:
250g. maku zmielonego (dostępny w sklepach)
2 żółtka
3/4 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
1 łyżka masła/ margaryny
1 łyżka miodu
3 krople aromatu migdałowego

Masa orzechowa :
350g. zmielonych orzechów włoskich
1/2 szkl. mleka
3/4 szkl. cukru
1 łyżka masła/ margaryny

Masa serowa:
500g. twarogu półtłustego
200g. masła/ margaryny
3/4 szkl. cukru pudru
1 budyń śmietankowy
6 żółtek
2 łyżki cukru waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
10 białek
szczypta soli
cukier puder do posypania

Przygotowanie dania ciasto rzeszowiak

...

. Ciasto: Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i szybko wyrobić rękami. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce minimum 30 minut (ja zostawiłam na całą noc). Po tym czasie ciasto odwinąć z foli i wyłożyć na blaszkę 24x40cm. wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiec około 15 minut w 180st.C. Ostudzić.

2. Masa makowa: Mak zalać gorącym mlekiem, ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mak i resztę składników zmiksować.

3. Masa orzechowa: Mleko zagotować, dodać cukier, masło/margarynę, gotować do rozpuszczenia się masła/margaryny. Gorącą mieszanką zalać orzechy, wymieszać i ostudzić.

4. Masa serowa: Twaróg zmielić dwukrotnie. Masło/margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodać żółtka i cukier waniliowy, miksować. Dodać ser, budyń i mąkę, zmiksować do połączenia się składników.

5. Białka ubić z solą na sztywną pianę. 1/2 białek wmieszać delikatnie do masy serowej, resztę białek podzielić na 2 części i delikatnie wmieszać do masy orzechowej i makowej.

6. Na wystudzony spód ciasta wzdłuż dłuższego boku wyłożyć pasek masy orzechowej, następnie makowej, znów orzechowej i makowej.( zdjęcie 2 i 3) Na górę wylać masę serową. Całość przykryć folią aluminiową, aby ciasto nie przypiekło się za szybko. Piec w 170st.C około 60 minut. Po tym czasie lekko uchylić piekarnik i zostawić do całkowitego wystygnięcia.

7. Ostudzone posypać cukrem pudrem. Smacznego !
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

Nie masz czasu? To bardzo dobrze, bo to właśnie ciasto w wersji "o rany, gdzie się podział cały mój czas?". Nie chce Ci się miksować i ucierać? Jeszcze lepiej, bo do tego ciasta potrzebna jest jedna miska i szpatuła albo łyżka.

Dlaczego blondie? Nie tylko dlatego, że mężczyźni wolą blondynki, ale też dlatego, że jest z białej czekolady. A w środku urocza blondyneczka ukrywa prażone orzechy...


Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...


Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.

Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.