Ciasto piegusek cytrynowy

  
1 5 5 8
2015-04-10
ok. 90 minut
bardzo łatwe
Porcje: na keksówkę o wymiarach 23 x 13 cm
Kuchnia europejska
Ciasto piegusek cytrynowy

Niby zwykły piegusek. Ale tylko niby, bo naprawdę ma w sobie coś :)

Ma w sobie cytrynę. I to sprawia, że zyskuje na smaku. Staje się niecodzienne, choć takie proste. W cytrynie jest coś czarodziejskiego, że ze zwykłego ciasta robi ciasto mega.

To idealne ciasto na weekend. Składniki są w domu, roboty przy tym tyle co nic, a efektowne ciasto gotowe. Szczególnie jeśli przybierzesz je kandyzowanymi plasterkami cytryny albo skórką. Ale i posypane zwykłym cukrem pudrem będzie kusiło :)

I co tu kryć takie ciasta każdy bardzo lubi. Oczywiście wykwintne torty i placki kuszą i urzekają, ale w prostocie tkwi siła i potęga :)


Składniki na ciasto piegusek cytrynowy

175 g miękkiego masła
175 g cukru
250 g mąki pszennej
3 jajka
skórka z 2 cytryn
50 g maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 płaskie łyżki jogurtu naturalnego (gęstego)

wierzch:
100 g serka typu philadelphia
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie dania ciasto piegusek cytrynowy

  1. Piekarnik nagrzać do temperatury 150 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Formę lekko posmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.
  2. Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę (ok. 2 min.). Dodaj skórkę z cytryny i jedno jajko - zmiksuj dokładnie. Dodaj kolejne jajka każde z łyżką mąki. Po każdym dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
  3. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczeniai dodaj do masy maślano-jajecznej. Dodaj również mak i jogurt, wszystko wymieszaj dokładnie.
  4. Przełóż do przygotowanej formy. Wygładź szpatułą.
  5. Piecz 1 godzinę i 10 minut, przed wyjęciem sprawdź patyczkiem.
  6. Wyjmij z piekarnika i zostaw w formie na około 10 minut. Następnie wyjmij z formy i zostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia na kratce.
  7. Przygotuj wierzch: serek, jogurt, cukier puder i sok z cytryny wymieszaj do połączenia składników. Posmaruj nim wierzch ciasta.

Ciasto możesz przybrać kandyzowanymi plasterkami cytryny lub skórką. Albo po prostu posypać cukrem pudrem.


Ciasto piegusek cytrynowy - etap 1

Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Formę lekko posmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.



Ciasto piegusek cytrynowy - etap 2

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę (ok. 2 min.). Dodaj skórkę z cytryny i jedno jajko - zmiksuj dokładnie. Dodaj kolejne jajka każde z łyżką mąki. Po każdym dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.



Ciasto piegusek cytrynowy - etap 3

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczeniai dodaj do masy maślano-jajecznej. Dodaj również mak i jogurt, wszystko wymieszaj dokładnie.



Ciasto piegusek cytrynowy - etap 4

Przełóż do przygotowanej formy. Wygładź szpatułą. Piecz 1 godzinę i 10 minut, przed wyjęciem sprawdź patyczkiem.



Ciasto piegusek cytrynowy - etap 5

Wyjmij z piekarnika i zostaw w formie na około 10 minut. Następnie wyjmij z formy i zostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia na kratce. Przygotuj wierzch: serek, jogurt, cukier puder i sok z cytryny wymieszaj do połączenia składników. Posmaruj nim wierzch ciasta.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.