Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą

1 5 5
2015-10-02
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma okrągła o średnicy 20 cm
Kuchnia europejska
Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą

To prawdziwie jesienne ciasto. Jest w nim to co najlepsze na początku października: orzechy włoskie i gruszki. Dzięki temu tak niesamowicie pachnie i ma to co najbardziej lubisz jesienią w ciastach - ciężkość i wilgoć. Ach no i czekolada, dobra na jesienny spleen :)

Ale co w nim piękne, oprócz tych darów jesieni, to łatwość przygotowania. Naprawdę, jeśli już masz wszystko pod ręką to jego zrobienie zajmie Ci 15 minut. Fakt, że potem wolno się piecze. Ale i to ma plusy, bo jeśli jeszcze nie grzeją kaloryfery to będzie cieplej ;)

Ciasto ma jeszcze tę zaletę, że smakuje dobrze na ciepło i na zimno. Na ciepło warto polać je śmietanką, ale niekoniecznie. Możesz też je podać z gałką ulubionych lodów, ale też nie musisz. Może zrobić sobie pyszną herbatę albo gęstą czekoladę, choć nie zmuszam Cię do tego. Ważne, żeby ciasto Ci smakowało :)


Składniki na ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą

100 g mąki z orzechów włoskich (możesz zastąpić orzechami włoskimi zmiksowanymi na mączkę)
140 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
170 g zimnego masła
140 g cukru
2 jajka
4 nieduże, dosyć dojrzałe gruszki
100 g gorzkiej czekolady

glazura:
2 łyżki konfitury morelowej
Klik! Jesz i... CHUDNIESZ!
Teraz to jest proste i skuteczne!

Przygotowanie dania ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą

  1. Nagrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza (z termoobiegiem do 140 stopni). Przygotuj nieprzywierającą, okrągłą formę o średnicy 20 cm (ja polecam Ci tę). Wystarczy wysmarować ją tłuszczem, choć można też posypać mąką orzechową, co da przyjemny efekt po upieczeniu.
  2. W malakserze połącz oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia.
  3. Masło pokrój w kostkę. Dodaj do mąki i utrzyj na grube okruchy. Podobnie jak kruszonkę.
  4. Rozkłóć jajka. Do kruszonki dodaj cukier i jajka. Utrzyj ciasto.
  5. 2 gruszki obierz i pokrój w niedużą kostkę. Czekoladę posiekaj.
  6. Dodaj do ciasta pokrojone gruszki i czekoladę. Wymieszaj i przełóż do przygotowanej formy. Wygładź wierzch.
  7. Pozostałe gruszki obierz, przekrój na pół, wydrąż gniazdo nasienne. Pokrój w cienkie plasterki, nie rozkrajając owocu do końca. Ułóż jak wachlarz na wierzchu ciasta.
  8. Wstaw do piekarnika i piecz 60-70 minut (ja piekłam całe 70, ale to zależy od mocy Twojego piekarnika). Wbij patyczek, wyjęty powinien być czysty i suchy (nawet jeśli przebijesz gruszkę najważniejsze jest, żeby patyczek nie wyszedł oblepiony ciastem).
  9. Upieczone wyjmij z pieca i zostaw na 10 minut w formie. Następnie wyjmij, odwracając je do góry nogami.
  10. W niedużym rondelku rozpuść konfiturę z moreli. Jeśli ma duże cząstki owoców to przetrzyj przez sitko. Płynną konfiturą posmaruj wierzch jeszcze ciepłego ciasta.
  11. Ciasto możesz wystudzić do końca lub podawać od razu, np. ze słodką śmietanką albo lodami.


Rada: ponieważ orzechy włoskie są dosyć tłuste, to jeśli samodzielnie przygotowujesz mączkę orzechową, wrzuć do robota razem z orzechami 2-3 łyżki cukru (oczywiście zmniejsz wtedy ilość dodawanego cukru do ciasta).
Glazura nie jest konieczna, ale dzięki niej ciasto pięknie wygląda :)
Chcesz schudnąć?
Dzięki SIRT to Cię uda - kliknij po super przepisy




Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 1

Nagrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza (z termoobiegiem do 140 stopni). Przygotuj nieprzywierającą, okrągłą formę o średnicy 20 cm.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 2

W malakserze połącz oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 3

Masło pokrój w kostkę. Dodaj do mąki i utrzyj na grube okruchy. Podobnie jak kruszonkę.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 4

Rozkłóć jajka. Do kruszonki dodaj cukier i jajka. Utrzyj ciasto.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 5

2 gruszki obierz i pokrój w niedużą kostkę. Czekoladę posiekaj.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 6

Dodaj do ciasta pokrojone gruszki i czekoladę. Wymieszaj i przełóż do przygotowanej formy. Wygładź wierzch.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 7

Pozostałe gruszki obierz, przekrój na pół, wydrąż gniazdo nasienne. Pokrój w cienkie plasterki, nie rozkrajając owocu do końca. Ułóż jak wachlarz na wierzchu ciasta.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 8

Wstaw do piekarnika i piecz 60-70 minut (ja piekłam całe 70, ale to zależy od mocy Twojego piekarnika). Wbij patyczek, wyjęty powinien być czysty i suchy (nawet jeśli przebijesz gruszkę najważniejsze jest, żeby patyczek nie wyszedł oblepiony ciastem).
Upieczone wyjmij z pieca i zostaw na 10 minut w formie.


Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą - etap 9

Następnie wyjmij ciasto z formy, odwracając je do góry nogami.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-27
około 40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym

Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym, to wyjątkowo udany pomysł na rodzinny posiłek o każdej porze roku. Najlepiej smakuje w środku lata, kiedy warzywa są pełne słońca. Pieczone dwa razy są najlepsze...





Przepis na makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym jest prosty i szybki.
Pieczone warzywa zyskują wyjątkowy smak. Ponieważ pieczone warzywa są zdrowsze niż...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pani Walewska czyli pychotka na herbatnikach, bez pieczenia

  
9
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-15
15 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: forma 24 x 24 cm
Pani Walewska czyli pychotka na herbatnikach, bez pieczenia

To chyba jeden z najukochańszych polskich deserów. Zresztą imię Pani Walewskiej, a raczej nazwisko, zobowiązuje :) Może stąd ta niesłabnąca od lat popularność. Zobacz nasz przepis na pychotkę czasem zwaną także Panią Walewską




W wersji pieczonej pychotka to kruche placki przekładane kremem budyniowym, powidłami i zapieczone pod bezą. Ale przecież w lecie nikomu nie chce się włączać...


Bób ze smażonymi kurkami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-07-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Bób ze smażonymi kurkami

Jeśli lubisz bób i kurki to zjawiskowe połączenie. Aby otrzymać coś niesamowitego wystarczy odpowiedni przepis i proporcje liczy się sposób przygotowania i odpowiednie proporcje. Przepis na bób smażonymi kurkami zachwyci nawet najwybredniejsze podniebienia. Smażone według poniższego przepisu są najlepsze na świecie.

Ten bób jest wyśmienity jako lekkie danie obiadowe, kiedy upał na dworze....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.