Ciasto orzechowe
dla wielbicieli orzechów
Składniki na ciasto orzechowe
25 dkg cukru
4 jajka
25 dkg mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dkg zmielonych orzechów laskowych
szczypta soli
masło i bułka tarta do posypania formy
Lukier:
15 dkg cukru pudru
2 łyżeczki kakao
3 łyżki wrzącej wody
2 - 3 łyżki rumu (nie koniecznie)
Przygotowanie dania ciasto orzechowe
Masło ucieramy z cukrem i solą na puszysty krem. Ciągle ucierając dodajemy kolejno jajka, a gdy dobrze połączą się z masą maślaną dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz zmielone orzechy. Po dodaniu wszystkich składników ciasto ucieramy jeszcze przez 15 minut. Keksówkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Do formy nakładamy ciasto i wstawiamy ją do nagrzanego do 200 st. piekarnika na około 60 minut. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy na stolnicę i jeszcze gorące pokrywamy lukrem.Lukier przygotowujemy ucierając na jednolitą masę cukier puder połączony z kakao i rozprowadzony wrzącą wodą i rumem. Wodę dodajemy stopniowo, żeby lukier nie wyszedł nam za rzadki.
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy
Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...
Monastyrska izba
pod taką właśnie nazwą, najczęściej spotykam to ciasto (tam mówią tort) na rosyjskich forach i blogach. Przepisów na nie jest całe zatrzęsienie. Tak samo jak i nazw : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Вишневая горка", "Девичий монастырь", "Дрова под снегом". Podstawa to: ciasto kruche (choć i z krucho-miodowym też się spotkałam), wiśnie (z soku, świeże...
