CIASTO OBLEWANE MASĄ OTOCZONE KOKOSEM
2009-11-22
2,5 godziny + jedna noc ew. doba
średniołatwe
Porcje: dużo
Wyrób troszkę pracochłonny, ale efekt wart odrobiny wysiłku. Dodatkowo, dzięki polewie ciastka długo zachowują świeżość, pracę wykonuje się etapami, więc przygotowanie nie jest bardzo uciążliwe.
Skďż˝adniki na ciasto oblewane masą otoczone kokosem
Ciasto:
2 jaja
10 dag masła
25 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
45 dag mąki pszennej
1 mały proszek do pieczenia
1 szklanka mleka
Polewa:
60 dag cukru
30 dag masła
3-4 łyżki kakao
2/3 szklanki mleka
ok. 30-40 dag kokosu do obtoczenia
2 jaja
10 dag masła
25 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
45 dag mąki pszennej
1 mały proszek do pieczenia
1 szklanka mleka
Polewa:
60 dag cukru
30 dag masła
3-4 łyżki kakao
2/3 szklanki mleka
ok. 30-40 dag kokosu do obtoczenia
Przygotowanie dania ciasto oblewane masą otoczone kokosem
...
Ciasto:Całe jaja ubić z cukrem, dodać roztopione masło i miód, utrzeć do białości.
Dodawać do utartej masy na przemian mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszać, wlać na wysmarowaną tłuszczem blachę, piec w dobrze ciepłym piecu. (Ok.180°C)
Na następny dzień wykrawać z ciasta niewielkie sześciany .
Składniki polewy rozpuścić, wymieszać i gotować chwilę na wolnym ogniu. Pokrojony placek maczać, nabijając kawalki ciasta na widelec, w gorącym kremie i obtoczyć w kokosie.
Pozostawić oddzielnie ułożone kawałki do całkowitego wystudzenia.
(Ciastka długo zachowują świeżość.)
Moja siostrzenica, serwując te ciastka na eleganckim przyjęciu, wykrawała z ciasta, poświęcając go trochę, walce - żeby ciastka miały oryginalną formę - i każdy walec umieszczała w oddzielnej małej papilotce, coby sobie goście paluchów nie popaprali :)
