CIASTO OBLEWANE MASĄ OTOCZONE KOKOSEM
2009-11-22
2,5 godziny + jedna noc ew. doba
średniołatwe
Porcje: dużo
Wyrób troszkę pracochłonny, ale efekt wart odrobiny wysiłku. Dodatkowo, dzięki polewie ciastka długo zachowują świeżość, pracę wykonuje się etapami, więc przygotowanie nie jest bardzo uciążliwe.
Składniki na ciasto oblewane masą otoczone kokosem
Ciasto:
2 jaja
10 dag masła
25 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
45 dag mąki pszennej
1 mały proszek do pieczenia
1 szklanka mleka
Polewa:
60 dag cukru
30 dag masła
3-4 łyżki kakao
2/3 szklanki mleka
ok. 30-40 dag kokosu do obtoczenia
2 jaja
10 dag masła
25 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
45 dag mąki pszennej
1 mały proszek do pieczenia
1 szklanka mleka
Polewa:
60 dag cukru
30 dag masła
3-4 łyżki kakao
2/3 szklanki mleka
ok. 30-40 dag kokosu do obtoczenia
Przygotowanie dania ciasto oblewane masą otoczone kokosem
...
Ciasto:Całe jaja ubić z cukrem, dodać roztopione masło i miód, utrzeć do białości.
Dodawać do utartej masy na przemian mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszać, wlać na wysmarowaną tłuszczem blachę, piec w dobrze ciepłym piecu. (Ok.180°C)
Na następny dzień wykrawać z ciasta niewielkie sześciany .
Składniki polewy rozpuścić, wymieszać i gotować chwilę na wolnym ogniu. Pokrojony placek maczać, nabijając kawalki ciasta na widelec, w gorącym kremie i obtoczyć w kokosie.
Pozostawić oddzielnie ułożone kawałki do całkowitego wystudzenia.
(Ciastka długo zachowują świeżość.)
Moja siostrzenica, serwując te ciastka na eleganckim przyjęciu, wykrawała z ciasta, poświęcając go trochę, walce - żeby ciastka miały oryginalną formę - i każdy walec umieszczała w oddzielnej małej papilotce, coby sobie goście paluchów nie popaprali :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
