»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Pierogi i uszka »
Ciasto na pierogi pieczone
11
2010-08-03
ciasto ok. 15 min. , pieczenie 20 min.
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Odkryłam go przez przypadek (ciut zmodyfikowałam), w książce z czasów PRL-u...czasy takie sobie ale przepis rewelacja!!!
Składniki na ciasto na pierogi pieczone
- 1/2 kilograma mąki
- opakowanie drożdży instant
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 40 g masła
- ok. szklanki mleka
- 1 jajko
+ 1 jajko do smarowania pierogów
- opakowanie drożdży instant
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 40 g masła
- ok. szklanki mleka
- 1 jajko
+ 1 jajko do smarowania pierogów
Przygotowanie dania ciasto na pierogi pieczone
...
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, sól, drożdże, masło i posiekać wszystko razem. Następnie dodać jajko i mleko. Wyrobić dość szybko ciasto (w razie potrzeby podsypywać mąką). Ciasto ma być elastyczne, nie za twarde i nie klejące.Następnie rozwałkować dość cienko, wykroić pożądany kształt i nałożyć nadzienie. Zlepić pierogi. Ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozwolić im odpocząć ok. 15 min. w ciepłym miejscu. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni. Pierogi posmarować rozmąconym jajkiem i piec ok. 20 minut (do zrumienienia).
Moje dzieci uwielbiają je z farszem jak na ruskie pierogi (okraszone cebulką), na Wigilię robię do nich farsz z kapustą i grzybami, zaś gdy świeżego szpinaku pod dostatkiem ...to idzie szpinak z bryndzą lub fetą. Co tu dużo będę pisać tyle farszów ilu kucharzy i każdy ma swój ulubiony. Zawsze się udają, można mrozić i pysznie smakują odgrzane na następny dzień (nawet w mikrofali).
Zapomniałam napisać o jeszcze jednym plusie: kiedy już znudzi mi się lepienie pierogów, z pozostałej części ciasta robię pizzę. Rozwałkowuję cienko na placek, układam na papierze do pieczenia, "czyszczę lodówkę" czyli układam na cieście to co mam pod ręką i piekę tak jak pierogi ok 20 minut ( do zarumienienia się brzegów). Spróbujcie, udaje się zawsze...i jak pysznie smakuje! zdjęcie nr 2.
Ciasto na pierogi pieczone - komentarze
~Monika
23.03.2021 11:35
Witam,
Ile wychodzi sztuk pierogów z podanych składników?
~Aga
8.12.2020 19:36
Dzieki za przepis, fajne wyszly. Reszte ciasta posmarowalam dzemem i zrobilam rogaliki. Kolacja i deser w jednym rzucie :)
~Monika
17.12.2018 07:41
Super przepis. Zrobiłam te pierogi z nadzieniem ze szpinaku i fety i z kurczakiem i warzywami. Były przepyszne. Robi się szybko, łatwo i przyjemnie.
~Justyna
17.11.2018 10:40
Pierożki wyszły fantastyczne ! Zamiast mleka dodałam prawdziwe zsiadłe mleko, a drożdze instant zastąpiłam świeżymi, poprostu wkruszyłam do mąki. Pierożki robiłam na imprezę urodzinową. Nadziane farszem z kurczaka, pieczarkek, papryki, kukurydzy i cebulki. Podane na zimno z sosem czosnkowym. Pycha! Wyszło ich 42 sztuki! Dziękuje serdecznie za przepis :)
~Barbara
5.04.2018 18:44
Właśnie upieklam i jeszcze gorące spróbowałam. Pyszności. Łatwe do wykonania. Z pół kg mąki zrobiłam ok. 40 szt. średniej wielkości. Polecam!!!
~Came0
5.01.2018 16:08
Ciasto wyszło wspaniałe, takie mięciutkie, świetne. Doszyć dużo, ale zostawiłam, żeby wypróbować też na pizzę. Już nie mogę się doczekać. Dzięki za ten przepis.
~Came0
2.01.2018 08:50
Ciasto wyszło wspaniałe, takie mięciutkie, świetne. Doszyć dużo, ale zostawiłam, żeby wypróbować też na pizzę. Już nie mogę się doczekać. Dzięki za ten przepis.
~Came0
28.12.2017 16:19
Ciasto wyszło wspaniałe, takie mięciutkie, świetne. Doszyć dużo, ale zostawiłam, żeby wypróbować też na pizzę. Już nie mogę się doczekać. Dzięki za ten przepis.
~Gość
19.12.2017 23:28
Czy pierozki mozna mrozic przed upieczeniem? Pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
21.12.2017 06:46
Hej Gościu :) Wszystkie pierogi najlepiej jest zamrażać po upieczeniu lub ugotowaniu.
~magda
28.12.2016 19:01
a ile mniej więcej wyjdzie pierogów z tego ciasta ?
~magda
17.12.2016 16:14
a ile mniej więcej wyjdzie pierogów z tego ciasta ?
~magda
16.12.2016 22:30
a ile mniej więcej wyjdzie pierogów z tego ciasta ?
~Madzia
13.12.2016 12:47
Ja także je często robię. A na wigilię z grzybami i kapusta posypuje sezamem.
~Gość
15.11.2016 11:48
Dzisiaj zrobiłam pierogi pieczone z w/w przepisu, mam nadzieję że mi wyjdą. Konsystencja ciasta super wyszła.
szaman
10.11.2016 09:15
Ciasto bardzo dobrze współpracuje. Dodałam więcej masła 60 g. Trafił do ulubionych.
~Anna
16.01.2016 16:10
robiłam na wigilię z kapusta i grzybami ,bardzo pyszne i łatwe w przygotowaniu wszystkim zrobiłam niezłą niespodziankę dzisiaj tez robię tylko z nadzieniem z kurczaka ,są super dziękuję za wspaniały przepis
~Marta
6.03.2015 12:27
A na srodku tej pisszy to nietoperz?;) Taki zarcik ;) Dziekuje za przepis, pozdrawiam!
~Iza
8.12.2014 10:37
Czy można odgrzać je na drugi dzień? Nie stwardnieją?
Ania31
21.12.2014 09:07
Jak najbardziej można odgrzewać! Nie ma opcji żeby stwardniały.
kuba5
12.01.2013 20:48
Niedawno trafiłam na ten przepis a już wykorzystałam dwukrotnie. Jest tak proste, że po jednym razie znam przepis na pamięć. Wyrabiam w maszynie do chleba, świetnie mi to idzie. Proporcje składników tak trafione, że nie trzeba niczego dodawać, wychodzi jak należy. Nadaje się na pierożki małe, duże i na pizzę. Bardzo dziękuję za udostępnienie.
~leniwa kucharka
26.12.2012 22:29
Genialny przepis! Ciasto zagniata się szybciutko, wałkuje się lekko piecze się dokładnie 20 minut jak podano w przepisie - niewiele pracy a pierogi pyszne - wypróbowałam z farszem grzybowym na wigilię i farszem makowym na słodko - jestem zachwycona! Na pewno skorzystam w ciągu roku - może być super przegryzką dla gości
~Mr Taste
30.08.2012 14:41
Genialny przepis, idealna konsystencja i smak :D
haleem
27.07.2011 21:27
fajny stary sposób, także dodaję trochę soli do ciasta
elosa
18.04.2011 13:50
Zrobiłam, bardzo nam smakowało;-). Jednogłośna decyzja rodziny była jedna - wrócimy do tego przepisu ale muszę zaznaczyć sobie w uwagach, że ciasto ma być grubsze. Bo chyba przesadziłam z tym wałkowaniem :).
anka_kurczak
9.11.2010 07:18
Robię takie ciasto na calzone, tyle, że bez jajka. Moje ciasto jest bardzo delikatne i kruche. Na pizzę też nie używam jajka do ciasta. Muszę spróbować twojego przepisu, może jest lepszy?
ecibora
3.11.2010 09:38
Przymierzałam się, przymierzałam aż w końcu zrobiłam, efekt bardzo smaczny!
Mam tylko takie uwagi (może komuś się przydadzą ) - do ciasta dałam 10 dkg masła, żeby było bardziej plastyczne, proponuję też ciasto porządnie posolić a nawet popieprzyć żeby było bardziej wyraziste w smaku. I koniecznie do popijania barszcz lub bulion. Dziekuję za przepis, będę do niego wracała bo nadzienia można robić różne.
Ania31
3.08.2010 21:10
Zapomniałam dodać, że mleko (które dodajemy do ciasta) musi być ciepłe, a opakowanie drożdży instant to 7g.
