Ciasto na pierogi pieczone
Odkryłam go przez przypadek (ciut zmodyfikowałam), w książce z czasów PRL-u...czasy takie sobie ale przepis rewelacja!!!
Składniki na ciasto na pierogi pieczone
- opakowanie drożdży instant
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 40 g masła
- ok. szklanki mleka
- 1 jajko
+ 1 jajko do smarowania pierogów
Przygotowanie dania ciasto na pierogi pieczone
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, sól, drożdże, masło i posiekać wszystko razem. Następnie dodać jajko i mleko. Wyrobić dość szybko ciasto (w razie potrzeby podsypywać mąką). Ciasto ma być elastyczne, nie za twarde i nie klejące.Następnie rozwałkować dość cienko, wykroić pożądany kształt i nałożyć nadzienie. Zlepić pierogi. Ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozwolić im odpocząć ok. 15 min. w ciepłym miejscu. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni. Pierogi posmarować rozmąconym jajkiem i piec ok. 20 minut (do zrumienienia).
Moje dzieci uwielbiają je z farszem jak na ruskie pierogi (okraszone cebulką), na Wigilię robię do nich farsz z kapustą i grzybami, zaś gdy świeżego szpinaku pod dostatkiem ...to idzie szpinak z bryndzą lub fetą. Co tu dużo będę pisać tyle farszów ilu kucharzy i każdy ma swój ulubiony. Zawsze się udają, można mrozić i pysznie smakują odgrzane na następny dzień (nawet w mikrofali).
Zapomniałam napisać o jeszcze jednym plusie: kiedy już znudzi mi się lepienie pierogów, z pozostałej części ciasta robię pizzę. Rozwałkowuję cienko na placek, układam na papierze do pieczenia, "czyszczę lodówkę" czyli układam na cieście to co mam pod ręką i piekę tak jak pierogi ok 20 minut ( do zarumienienia się brzegów). Spróbujcie, udaje się zawsze...i jak pysznie smakuje! zdjęcie nr 2.
Kliknij i się przekonaj ❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-PRZEPISY
Śledziowe wspomnienie
Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...
Angielski bread & butter pudding
Tradycyjny angielski przysmak. Cudownie lekki, puszysty, chrupiący na
zewnątrz i nutką rumu i cynamonu.
Przepis zawiera kilka moich własnych udoskonaleń - np. u nas nie ma dużego i dobrego wyboru pieczywa "tostowego" jakie jest w Anglii, a tam ponoć takiego się używa, ale dlaczego ?? bo NIE ZNAJĄ chałki!! naszej wybitnej doskonałej chałki. Można używać pieczywa nie pierwszej świeżości, u...
Chlebulki lub pizza
Chlebulki, czyli takie malutkie okrągłe bułeczki, słone, podawane w Pizza Hut. Zrobione na życzenie mojej siostry. Długo poszukiwałam przepisu, aż w końcu znalazłam go na jakiejś stronie internetowej. I wiecie co? Wszyscy stwierdzili, że te chlebulki są lepsze od tych kupnych ;-D. No i teraz robię je przynajmniej raz na tydzień ;-) Najlepsze są z sosem tzazyki. Można także zrobić z tego...
