Ciasto marchewkowe
8
2011-11-16
90 minut
łatwe
Porcje: 24
Dzięki marchewce, wypiek długo zachowuje świeżość, a korzenne przyprawy sprawiają, że ciasto przypomina piernik. Całość zwieńcza niesamowicie smaczny krem serkowy:)
Składniki na ciasto marchewkowe
Ciasto:
4 jajka
1 szkl. cukru białego
1 szkl. cukru brązowego
1 szkl. oleju
2 szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (zamiast gałki i cynamonu dałam przyprawę piernikową)
3 szkl. startej marchwi
1/2 szkl. rodzynek
1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów
Krem:
25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'
5 łyżek masła (7 dag)
1 łyżka śmietany 18%
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub aromatu śmietankowego)
1 szkl. cukru pudru
4 jajka
1 szkl. cukru białego
1 szkl. cukru brązowego
1 szkl. oleju
2 szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (zamiast gałki i cynamonu dałam przyprawę piernikową)
3 szkl. startej marchwi
1/2 szkl. rodzynek
1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów
Krem:
25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'
5 łyżek masła (7 dag)
1 łyżka śmietany 18%
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub aromatu śmietankowego)
1 szkl. cukru pudru
Przygotowanie dania ciasto marchewkowe
Ciasto: Jajka ubić z cukrami na puszystą masę, wlać olej i dalej ubijać. Oddzielnie połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem i gałką muszkatołową, wymieszać z masą jajeczną. Dodać starte marchewki, rodzynki, orzechy i ponownie wymieszać. Wylać do natłuszczonej i posypanej mąką blachy. Piec 35 - 40 minut w temp. 180*C.Krem: Wszystkie składniki, ogrzane do temp. pokojowej, utrzeć razem na gładką masę, wyłożyć na wierzch ostudzonego ciasta, wyrównać i zrobić widelcem wzorki.
